為扎實推進食品生產企業(yè)有效落實食品安全主體責任及肉類產品專項整治工作，5月17日上午，許昌市市場監(jiān)督管理局組織90家肉類產品生產企業(yè)在河南眾品食業(yè)股份有限公司，召開了全市食品生產企業(yè)落實主體責任暨肉類產品專項整治推進會。

 

　　本次會議，市局食品生產科科長周會超對全市肉類產品食品生產企業(yè)如何落實食品主體責任進行要求，要求全市肉類食品生產企業(yè)在生產經(jīng)營中要抓好“三類人”（企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調度）、記好“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調度會議紀要》）、組織好兩類培訓（職工培訓、食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓），切實把好肉類產品食品生產安全關；并布置了2024年全市肉類產品質量安全整治工作安排。

 

　　接著，河南眾品食品產業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王娟就企業(yè)如何落實食品安全主體責任相關要求進行了交流發(fā)言，重點介紹了企業(yè)在信息公示、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責要求、風險管控清單建立、原輔料購進驗收、生產過程管理、人員管理、出廠檢驗的典型經(jīng)驗做法；并在結尾發(fā)出倡議，呼吁食品生產企業(yè)共同踐行安全為重的生產理念，將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首位。

 

　　最后，市市場監(jiān)管局黨組副書記、副局長申保剛在會上強調：參會企業(yè)要全面提高認識，深刻領會落實食品安全主體責任的重要意義，牢固樹立“質量是基礎、安全是底線”的理念，全面推進食品生產企業(yè)落實主體責任，做好“立制度、配人員、明職責、強機制、建檔案、嚴考核”六項工作，強化擔當，承接好時代賦予食品生產企業(yè)高質量發(fā)展的艱巨任務，常態(tài)化開展食品安全自查自糾，把問題消除在萌芽狀態(tài)，切實保障群眾舌尖上的安全。

 

　　會議結束后，許昌市監(jiān)督管理局組織參會人員對眾品公司的生產經(jīng)營情況進行了實地觀摩，主要觀摩了眾品的檢測中心、肉制品生產線、豬屠宰工廠、東方伊廚生產線、眾品優(yōu)食店等場所。

 

　　參會企業(yè)紛紛表示，本次會議使他們更加牢固地樹立了企業(yè)是食品安全責任主體的意識，同時通過對眾品公司實地觀摩，開擴了眼界，學習了很多優(yōu)秀經(jīng)驗。下一步，他們將嚴格按照本次會議精神，改進企業(yè)管理方法，提升企業(yè)管理層次，同時配合市場監(jiān)管部門，積極推進肉類產品專項整治工作，為“食安許昌”做出應有的貢獻。