為進(jìn)一步落實(shí)肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，5月15日，眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開全市肉制品風(fēng)險(xiǎn)防控工作會(huì)，省局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)張澤軍蒞會(huì)指導(dǎo)并提要求。

 

　　會(huì)議傳達(dá)了總局、省局及市局關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)相關(guān)文件精神及工作部署，并就《四川省食品安全條例》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解析。相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜揖腿庵破飞a(chǎn)常見風(fēng)險(xiǎn)、防控措施進(jìn)行深入講解，并對(duì)食品安全質(zhì)量管理認(rèn)證體系進(jìn)行了公益培訓(xùn)和互動(dòng)交流，切實(shí)幫助食品中小微企業(yè)更好開展體系認(rèn)證及能力提升。

 

　　全市89家參會(huì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《眉山市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書》，四川王家渡食品股份有限公司代表肉制品生產(chǎn)企業(yè)就落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量安全作出公開承諾。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要統(tǒng)一思想，提高工作站位。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視，緊緊圍繞總局、省局及市委、市政府中心工作，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，明確工作任務(wù)與具體方法措施，確保肉制品風(fēng)險(xiǎn)防控工作取得實(shí)效。二要知責(zé)盡責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。各肉制品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)擔(dān)負(fù)食品安全主體責(zé)任，從標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理入手，嚴(yán)格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等組織生產(chǎn)，堅(jiān)決把好原料查驗(yàn)、過程管控、出廠檢驗(yàn)三道關(guān)口，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。三要履責(zé)擔(dān)當(dāng)，強(qiáng)化屬地監(jiān)管。各級(jí)監(jiān)管部門要嚴(yán)格監(jiān)管，采取“四不兩直”方式開展監(jiān)督檢查，從源頭上防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)要靠前服務(wù)，助企紓困，加強(qiáng)政策和技術(shù)指導(dǎo)，切實(shí)做到政策指導(dǎo)要精準(zhǔn)、監(jiān)管措施要得力、問題整改要徹底。

 

　　市局食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，各區(qū)縣局食品生產(chǎn)分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)監(jiān)管股室負(fù)責(zé)人，全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)100余人參加會(huì)議。