骨化三醇和槲皮素均可改善老齡蛋雞蛋殼和骨骼品質(zhì)

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所家禽營養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究證實(shí)飼糧中添加骨化三醇或槲皮素均可改善老齡蛋雞鈣代謝提高蛋殼和骨骼品質(zhì)。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在《Animal Nutrition（動(dòng)物營養(yǎng)）》上。

 

　　蛋雞血液維生素D3和雌激素降低、靶器官相應(yīng)受體表達(dá)量減少，會(huì)導(dǎo)致老齡蛋雞鈣代謝紊亂，從而使老齡蛋雞骨質(zhì)流失和子宮鈣轉(zhuǎn)運(yùn)受阻，造成蛋雞骨折、蛋殼破損率增加，制約了我國禽蛋產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。骨化三醇是維生素D3的活性形式，槲皮素是一種具有生物活性的類黃酮，可維持機(jī)體雌激素平衡，兩者均可緩解老齡蛋雞鈣代謝紊亂。

 

　　本團(tuán)隊(duì)研究表明，飼糧中添加5 μg/kg骨化三醇或500 mg/kg槲皮素，均改善了子宮組織形態(tài)，提高了鈣轉(zhuǎn)運(yùn)體的表達(dá)，可以促進(jìn)蛋殼鈣化，提高蛋殼品質(zhì)，促進(jìn)骨量的恢復(fù)。與槲皮素相比，飼糧中添加骨化三醇的母雞傾向于形成更少的髓質(zhì)骨，導(dǎo)致較高的骨硬度。該研究為改善老齡蛋雞骨骼品質(zhì)、所產(chǎn)雞蛋蛋殼，提供了一種營養(yǎng)干預(yù)策略，為骨化三醇和槲皮素在蛋雞上的應(yīng)用提供理論支持。

 

　　該研究得到國家自然科學(xué)基金（32172743）、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-40）和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程（ASTIP）的支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.007