根據《中華人民共和國國家標準公告》(2023年第9號)，由全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會(SAC/TC488/SC1，以下簡稱“糕點標委會”)組織國內有關單位修訂的GB/T19855-2023《月餅質量通則》推薦性國家標準自2024年4月1日起正式實施。標準發(fā)布后，行業(yè)內相關生產企業(yè)、檢驗機構等高度關注，糕點標委會秘書處在陸續(xù)收到相關單位對新版標準部分內容的咨詢問題后組織起草工作組編寫了《月餅質量通則國家標準問答》，為進一步規(guī)范月餅行業(yè)發(fā)展，提升月餅產品質量，加強糕點標委會的標準化支撐服務，幫助月餅行業(yè)加深對《月餅質量通則》國家標準的理解，現(xiàn)定于4月29日在廣州市舉辦標準宣貫會，糕點標委會秘書處將邀請標準主要起草專家對標準進行宣貫解讀。具體事宜通知如下:
01、會議名稱
《月餅質量通則》國家標準宣貫會
02、會議時間
2024年4月29日9:00-11:00，線上線下同步開展
03、主辦單位
主辦單位:全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會(SAC/TC488/SC1)
承辦單位:廣州檢驗檢測認證集團有限公司
04、參會人員
糕點標委會委員，月餅及月餅原料生產和銷售企業(yè)、市場監(jiān)管部門、檢驗檢測機構等相關單位人員。
05、會議內容
GB/T 19855-2023 《月餅質量通則》國家標準宣貫會
1、標準的修訂背景
2、新舊版本主要變化
3、修訂內容（產品分類、感官要求和理化要求、產品命名方式等）解讀
4、現(xiàn)場答疑
06、報名費用 免費學習
07、報名方式
線上參會：
線上直播形式：“食學寶”在線直播平臺
PC端直播報名及觀看鏈接：
https://study.foodmate.net/meeting?id=1365&fuid=8
手機端直播報名及觀看，請掃描下方二維碼：
線下參會：
參會地址：廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)珠江路1號 廣檢集團番禺總部綜合樓階梯會議室
08、其他事項
1.為使宣貫會覆蓋范圍更廣泛，每家單位僅限一人參會。
2.請參會人員提前準備問題，在評論區(qū)提出，但不要在評論區(qū)簽到，以免影響專家授課和問題收集。
3.線上線下免費報名參會，線下現(xiàn)場參會人員的食宿費、交通費等費用自理。
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