今年連續(xù)八周，挪威低質(zhì)三文魚或者叫“生產(chǎn)魚”的比例都在35%以上，其中3月中旬的峰值達(dá)到38.8%。

 

　　3月份的數(shù)據(jù)幾乎是去年同期的兩倍，也是挪威三文魚養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)量的又一新紀(jì)錄。

 

　　在挪威，養(yǎng)殖三文魚被分為優(yōu)質(zhì)魚、普通魚或生產(chǎn)魚（低質(zhì)魚）。有任何畸形或傷口的樣紙三文魚都被視為生產(chǎn)魚，挪威公司在未經(jīng)加工的情況下出口這種魚是違法的。

 

　　挪威食品安全局法規(guī)與控制主任 Erlend Naesset 說(shuō)：“我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，“生產(chǎn)魚”的比例仍然非常高。” “令人擔(dān)憂的是，如此多的魚類福利不佳，農(nóng)民必須采取預(yù)防措施來(lái)扭轉(zhuǎn)這種負(fù)面趨勢(shì)。”

 

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，“生產(chǎn)魚”的數(shù)量隨季節(jié)變化，以冬季為高峰，且自2018年以來(lái)，產(chǎn)量逐年升高。挪威漁業(yè)部長(zhǎng) Cecilie Myrseth 表示，這一趨勢(shì)令人擔(dān)憂。

 

　　Myrseth說(shuō)：“挪威養(yǎng)殖三文魚規(guī)模如此之大并不是好事，發(fā)展令人擔(dān)憂。如果情況不改善，恐怕挪威三文魚的出口可能會(huì)受到影響。”

 

　　挪威三文魚集團(tuán)Mowi表示，目前形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

 

　　Mowi 通訊總監(jiān) Ola Hjetland 說(shuō)：“不幸的是，由于冬季傷害增加、沿海珍珠水母（水母）意外大量出現(xiàn)，再加上寒冷的冬季，該行業(yè)的生產(chǎn)魚比例遠(yuǎn)高于往年。” 。

 

　　Mowi 今年 2 月向挪威食品安全局請(qǐng)求豁免該法律，該法律規(guī)定挪威公司在未先在該國(guó)進(jìn)行加工的情況下出口三文魚是違法的，但挪威官員在 3 月拒絕了這一請(qǐng)求。

 

　　什么是“生產(chǎn)魚”？

 

　　· 挪威養(yǎng)殖三文魚由行業(yè)根據(jù) 1999 年的聯(lián)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) (NBS 10-01) 進(jìn)行分級(jí)。

 

　　· 挪威三文魚根據(jù)品質(zhì)分為優(yōu)質(zhì)、普通和低質(zhì)（生產(chǎn)魚）。

 

　　· 每個(gè)等級(jí)對(duì)魚的顏色、斑點(diǎn)、傷口、硬度、損傷和形狀都有具體要求。

 

　　· 對(duì)卓越的描述是“一流的產(chǎn)品，具有適合所有用途的特性。產(chǎn)品沒有重大缺陷、損壞，并具有很好的整體感官印象。”

 

　　· 質(zhì)量最低的魚產(chǎn)品在加工糾正之前不能出口。典型的癥狀可能是性成熟、傷口、畸形或治療不當(dāng)。

 

　　· 沒有官方或獨(dú)立第三方對(duì)魚進(jìn)行評(píng)估（挪威食品安全局可以停止生產(chǎn)魚出口的特殊情況除外）。