在4月8 -10日舉辦的CCFA新消費論壇——2024中國連鎖餐飲峰會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與新加坡泛亞特許經(jīng)營咨詢機構(gòu)（AFC）聯(lián)合發(fā)布《2024中國餐飲企業(yè)出海東南亞研究報告（新加坡篇）》。

 

　　中國餐飲企業(yè)正積極響應國家一帶一路倡議，將中國特色餐飲文化與經(jīng)營理念輸出到國際舞臺。報告中列舉了東南亞主要國家的市場現(xiàn)狀，介紹了新加坡餐飲行業(yè)總體狀況，以及詳細闡述了中國餐飲企業(yè)在新加坡市場的發(fā)展現(xiàn)狀、路徑、機遇與挑戰(zhàn)，并探討解決思路與經(jīng)驗，為中國餐飲行業(yè)走向海外提供了寶貴的參考資料。

 

　　2023年中國餐飲品牌出海進入了一個全新的發(fā)展階段，業(yè)內(nèi)人士譽為“中國餐飲出海元年”。此次報告發(fā)布可視為中國餐飲企業(yè)中餐文化走向國際市場又一個里程碑。這個時期餐飲企業(yè)出海與以往有著顯著不同，更具備天時地利人和。國家出臺多項政策鼓勵國內(nèi)企業(yè)國際化的業(yè)務拓展，特別是國家支持的一帶一路地域的出海業(yè)務。2022年RCEP的正式生效，15個締約方之間削減了部分產(chǎn)品進出口關稅及非關稅壁壘，與餐飲連鎖相關的預制菜所屬的產(chǎn)品也被涵蓋在內(nèi)，為我國餐飲企業(yè)走出去提供了便利；疫情之后，東南亞國家的消費者飲食習慣和消費模式也發(fā)生了深刻變化，例如外賣和在線訂餐的需求增加，餐飲的O2O平臺（如Grab，Goto）和新媒體渠道（TikTok）等，這些變化為新進入品牌帶來了后發(fā)先至的擴張機遇。近10年，中國的餐飲管理水平和餐飲供應鏈均取得了長足的發(fā)展，在物流自動化和信息技術(shù)方面大量的投資，包括智能倉儲系統(tǒng)、冷鏈物流、即時配送等，有效縮短了配送時間，并保障了食品品質(zhì)，這些進步歸國內(nèi)餐飲品牌的國際化提供了堅實的基礎。海外華人、華人游客和留學生數(shù)量的不斷提升，進一步為中餐品牌出海提供了良好的市場基礎。

 

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真表示：“此份報告的發(fā)布是順應時代發(fā)展與企業(yè)需求，希望中國餐飲企業(yè)將繼續(xù)以開放包容的姿態(tài)，積極融入全球市場，為世界各地的消費者帶去更多美食與文化體驗。”