濰坊市開展校園食品安全排查整治專項行動

　　為切實保障在校師生飲食安全，去年底，市食藥安辦等七部門聯(lián)合印發(fā)《濰坊市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，成立市級校園食品安全排查整治專項行動工作專班，在全市組織開展為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動，取得階段性成效，并總結(jié)出一批典型經(jīng)驗和做法。

 

　　奎文區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展學(xué)校食堂食品安全檢查整改培訓(xùn)提升行動。一是以檢查加快校園食品安全整改。成立五部門聯(lián)合檢查組，對校園食品安全開展集中排查整治，圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、人員管理等開展食品安全監(jiān)督檢查，對全區(qū)110家學(xué)校食堂及校外供餐單位進行排查并列出硬件短板清單，實行“一校一檔”，對發(fā)現(xiàn)的隱患建立問題清單，實行“銷號”管理，同步開展“回頭看”再檢查，累計督促整改12個問題隱患。二是以培訓(xùn)推進校園食品安全管理水平提升。有針對性、多輪次開展校園培訓(xùn)活動，寒假前對學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂負(fù)責(zé)人進行食品安全培訓(xùn)，開學(xué)前組織召開春季學(xué)期學(xué)校食品安全培訓(xùn)會議，開學(xué)后組織全區(qū)校園食品安全專項整治行動推進會暨鼠害防治和食源性疾病防控培訓(xùn)會，累計800余人次參會，強化了從業(yè)人員風(fēng)險意識，提升了從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。三是全覆蓋抽檢有效防范食品安全風(fēng)險。2023年，對轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)（幼兒園）食堂、高等院校食堂、學(xué)校集體用餐配送單位、大宗食品配送單位進行全覆蓋抽檢，同時對學(xué)校周邊的食品店、餐飲店進行隨機抽檢。共抽檢672批次，檢測項目覆蓋農(nóng)獸殘留、食品添加劑、重金屬等幾十余項，抽檢合格率99.11%。

 

　　濱海區(qū)市場監(jiān)管局“三個到位”嚴(yán)守校園食品安全。一是提前介入，培訓(xùn)部署到位。開學(xué)前，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合山東（濰坊）海洋科技大學(xué)園管理辦公室、市教育局濱海分局、區(qū)黨群工作部召開春季學(xué)期學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會，組織學(xué)校包保干部、食堂負(fù)責(zé)人進行食品安全知識培訓(xùn)，重點對《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)章制度進行了解讀，提高了學(xué)校對食品安全的重視程度。二是部門聯(lián)動，監(jiān)管檢查到位。寒假前組織各學(xué)校開展食品安全自查，建立自查整治問題清單，學(xué)校共自查整改問題20個。開學(xué)后以中高職院校學(xué)校食堂為重點，借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“智慧市場監(jiān)管”等平臺，開展春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項檢查。嚴(yán)查食材采購貯存、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，督促學(xué)校落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，并要求相關(guān)單位立即整改，消除食品安全隱患。截至目前，共出動執(zhí)法人員120余人次，檢查學(xué)校食堂31家，發(fā)現(xiàn)問題5個，已全部整改到位。三是共治合力，包保督導(dǎo)到位。全面貫徹落實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全包保工作要求，在春季開學(xué)期間，發(fā)動包保干部對照《食品安全包保任務(wù)清單》，對所包保的學(xué)校食堂開展督導(dǎo)檢查，全面落實屬地管理責(zé)任、學(xué)校食品安全主體責(zé)任與執(zhí)法部門監(jiān)管責(zé)任，形成共治合力，守牢校園食品安全底線。

 

　　昌邑市食品安全“你我同查”走進校園，合力守護全市師生美好“食”光。3月21日，昌邑市市場監(jiān)管局組織開展校園食品安全你我同查活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、記者等社會人士組成聯(lián)合檢查組，先后到昌邑一中、濰水學(xué)校進行實地檢查。聯(lián)合檢查組認(rèn)真聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全管理機制的詳細(xì)介紹，對學(xué)校食堂的食材快檢、原料控制、加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進行了深入細(xì)致地檢查，檢查組對學(xué)校食堂工作表示滿意，并希望全市各學(xué)校食堂都要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實食品安全主體責(zé)任，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，切實保障師生飲食安全。

 

　　臨朐縣市場監(jiān)管局組織校園食品安全抽檢暨“你點我檢”活動。臨朐縣市場監(jiān)管局出臺《臨朐縣2024年學(xué)校食堂春季開學(xué)食品安全專項抽檢工作方案》《2024年3·15特輯“你點我檢、服務(wù)惠民”校園專項抽檢方案》，自3月1日至31日在全縣范圍內(nèi)開展2024年“你點我檢、服務(wù)惠民”食品安全專項抽檢—3·15特輯“你點我檢”進校園活動，先后在中百佳樂家廣場、臨朐縣龍泉小學(xué)開展現(xiàn)場宣傳，共發(fā)放調(diào)查問卷800余份。本次專項抽檢聚焦學(xué)校食堂經(jīng)常使用的復(fù)用餐飲具及蔬菜、雞蛋、肉制品等重點食品品種，對餐飲具及食品中農(nóng)藥殘留、食品添加劑、防腐劑等重點項目進行檢測。進一步強化校園食品安全保障意識，降低食品安全風(fēng)險，規(guī)范校園食品生產(chǎn)行為。（撰稿：李玉偉 審稿：王振成）