3月21日，“螺螄粉居然有增臭劑”、“螺螄粉 增臭劑”等相關(guān)話題上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。據(jù)悉，成都市市監(jiān)局的工作人員巡查了一家評(píng)分為4.7分、月銷(xiāo)四五千的外賣(mài)螺螄粉店。監(jiān)管人員進(jìn)入后廚巡查后發(fā)現(xiàn)，該店鋪環(huán)境臟亂，食材質(zhì)量堪憂(yōu)。此外，監(jiān)管人員還在后廚操作臺(tái)下發(fā)現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。目前，該店鋪被暫停營(yíng)業(yè)，線上外賣(mài)店也暫時(shí)關(guān)閉，等待進(jìn)一步整改。那么，市面上常見(jiàn)的袋裝螺螄粉品牌是否添加了增臭劑呢？好歡螺、螺霸王、李子柒等多家品牌的客服均表示沒(méi)有添加任何增臭劑。

 

　　知名甜品品牌被曝后廚亂象 公司回應(yīng)

 

　　近日，有媒體曝光鮮芋仙長(zhǎng)楹天街購(gòu)物中心店和凱德Mall西直門(mén)店后廚亂象：未封口的紫薯泥、草莓河粉放在垃圾桶上；用于清潔的抹布沒(méi)有進(jìn)行功能區(qū)分，擦墻、擦柜子、又擦盆；對(duì)于店內(nèi)多處出現(xiàn)的黑蟲(chóng)，店員更是表示：“讓它自由飛翔吧”。對(duì)此，鮮芋仙總部營(yíng)運(yùn)部門(mén)工作人員回應(yīng)稱(chēng)，已看到兩家店的情況，剛緊急開(kāi)會(huì)調(diào)查處理這個(gè)事情，也已經(jīng)聯(lián)系相關(guān)門(mén)店處理調(diào)查了，肯定會(huì)有嚴(yán)肅的處罰，后續(xù)會(huì)發(fā)布通告公示聲明。緊接著，據(jù)報(bào)道，鮮芋仙總部工作人員稱(chēng)，媒體報(bào)道的情況屬實(shí)，總部已要求門(mén)店停業(yè)整頓。

 

　　娃哈哈客服回應(yīng)網(wǎng)店銷(xiāo)量暴降

 

　　3月21日，#娃哈哈官方旗艦店日銷(xiāo)售額下降90%#沖上熱搜。據(jù)報(bào)道，3月份娃哈哈在網(wǎng)絡(luò)爆火，自3月4日官方旗艦店恢復(fù)直播后，流量銷(xiāo)量空前雙高，截至3月19日，娃哈哈官方旗艦店3月份銷(xiāo)售額近2500萬(wàn)元，銷(xiāo)售高峰集中在3月4日-10日，該區(qū)間連續(xù)多天銷(xiāo)售額超過(guò)250萬(wàn)元。但自3月12日起銷(xiāo)售額出現(xiàn)明顯下滑，18、19日已經(jīng)連續(xù)兩天銷(xiāo)售額在20萬(wàn)元左右，較高峰期銷(xiāo)售額已減退90%。對(duì)此，娃哈哈官方旗艦店客服回應(yīng)稱(chēng)，是因?yàn)樯唐窌簳r(shí)沒(méi)貨，現(xiàn)在只有預(yù)售商品，目前發(fā)貨時(shí)間已經(jīng)預(yù)約到 4 月，會(huì)不定時(shí)補(bǔ)貨。

 

　　3月21日，成都市監(jiān)局在檢查當(dāng)?shù)芈菸嚪坶T(mén)店時(shí)，發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)有增臭劑，臭味撲鼻，引發(fā)熱議。網(wǎng)友擔(dān)心螺螄粉也要塌房嗎？對(duì)此，媒體采訪了柳州螺螄粉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃嘉鵬，其表示，增臭劑主要使用腌制的酸筍、海鮮醬以及香辛料調(diào)配加工生產(chǎn)的，符合固態(tài)或半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。柳州本地實(shí)體店獲取酸筍等原材料容易，幾乎未使用加臭劑；同時(shí)柳州走出去的連鎖店品牌有自有中央廚房，目前物流配送體系發(fā)達(dá)，也未發(fā)現(xiàn)連鎖品牌使用加臭醬行為。“外地的個(gè)體戶(hù)可能對(duì)螺螄粉的理解不夠透徹，因此使用加臭劑提升風(fēng)味”。黃嘉鵬同時(shí)提到，柳州當(dāng)?shù)匾呀?jīng)關(guān)注到相關(guān)報(bào)道，當(dāng)?shù)囟嗖块T(mén)將對(duì)螺螄粉企業(yè)開(kāi)展實(shí)地檢查。

 

　　專(zhuān)家稱(chēng)需區(qū)分雞骨泥食品級(jí)和飼料級(jí)

 

　　近日，火爆大街小巷的淀粉腸因媒體曝光含有“雞骨泥”，一夜之間行業(yè)“入冬”。雞骨泥到底能不能吃？專(zhuān)家表示需區(qū)分食品級(jí)和飼料級(jí)。

 

　　日本通報(bào)我國(guó)出口焦糖瓜子和冷凍蘆筍等產(chǎn)品不合格

 

　　據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)4批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（相關(guān)報(bào)道：日本通報(bào)我國(guó)出口焦糖瓜子和冷凍蘆筍等產(chǎn)品不合格）

 

　　2024年3月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（3月21日更新）

 

　　近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（相關(guān)報(bào)道：2024年3月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（3月21日更新））