漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于銷售環(huán)節(jié)季節(jié)性食品和梅汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

　　太熱了，太悶了！

 

　　近日，漳州迎來了“回南天”

 

　　天氣變得濕噠噠的

 

　　各類食物容易發(fā)生腐敗變質(zhì)

 

　　引發(fā)食源性疾病

 

　　食品安全

 

　　進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的敏感時(shí)段

 

　　要格外注意哦！

 

　　近期，漳州市持續(xù)經(jīng)歷“回南天”，并即將進(jìn)入梅雨季等降雨多發(fā)季節(jié)，楊梅、桑葚等季節(jié)性水果也將先后上市，為消除銷售環(huán)節(jié)食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品，下同）安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局特發(fā)布如下預(yù)警提示：

 

　　梅汛期間，在高溫高濕天氣條件下，細(xì)菌大量繁殖，易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，食用這些食品后有可能引發(fā)腹瀉、痢疾等，甚至傳染性疾病流行。楊梅、桑葚、橄欖等季節(jié)性水果上市期間，不法收購者及銷售者為延長(zhǎng)水果貯存期、過分追求水果甜度等，非法使用防腐劑、甜味劑等食品添加劑。

 

　　二、食品銷售單位注意事項(xiàng)

 

　　食品銷售者要提高梅汛期食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品倉儲(chǔ)、銷售等經(jīng)營過程控制，食品銷售遵守先進(jìn)先出原則。對(duì)保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)的食品，要采取有效措施防止食品受潮、變質(zhì)，對(duì)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、包裝破損及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品一律停止銷售。銷售楊梅、桑葚、橄欖、荔枝等季節(jié)性水果，要規(guī)范索取進(jìn)貨憑證，不得采購、銷售添加了防腐劑、保鮮劑、甜味劑等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水果。

 

 

　　購買食品應(yīng)盡量選擇資質(zhì)齊全、食品貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，認(rèn)真查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、質(zhì)量情況，選擇包裝完整、狀態(tài)正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品，注意保留好相關(guān)購買票據(jù)。需冷藏冷凍的食品，應(yīng)盡快放入冰箱分類保存，并注意其貯存條件是否符合要求，梅汛期避免一次性采購太多的食品，已開封的包裝食品，應(yīng)盡快食用。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)銷售食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。