2024年2月1日至2月27日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題31處，現(xiàn)通報如下：
1.北京知竹餐飲有限公司(知竹餐廳)
存在未落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
2.馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司北京東安門連鎖店(老王府羊蝎子)
存在未落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
3.北京豐匯居餐廳(豐澤居老北京火鍋店)
存在未避免食品接觸不潔物、未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項、第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項、第一百三十二條的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
4.北京漫享時代餐飲管理有限公司(漫享生活)
存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
5.北京恒鑫伊成餐飲管理有限公司（茉酸奶）
存在未按規(guī)定穿戴清潔的工作衣、帽等的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
6.北京眾鑫暢達酸菜魚快餐店（魚你在一起）
存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
7.北京晉榮升餐飲管理有限責(zé)任公司（正南柒百）
存在未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
8.北京笑嘻嘻餐飲管理有限公司（笑餐廳）
存在生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
9.北京安內(nèi)曉林火鍋店（曉林火鍋）
存在未按規(guī)定穿戴清潔的工作衣、帽等的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
10.北京翌麟餐飲管理有限公司（久喜町）
存在未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
11.北京梅潭食品有限公司（梅潭村）
存在未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
12.北京久福香餐館（緣趙記）
存在未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
13.北京良昊餐飲管理店（有限合伙）（無名緣米粉）
存在從事接觸直接入口食品工作的人員健康證明過期的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
14.龍富（北京）餐飲管理有限公司（西域疆味蘭州牛肉面）
存在未按規(guī)定穿戴清潔的工作衣、帽等的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
15.北京年潤發(fā)商貿(mào)有限責(zé)任公司橋東楊記紅燜羊肉餐廳（紅燜羊肉）
存在未按規(guī)定穿戴清潔的工作衣、帽等的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
16.北京黃應(yīng)才餐飲有限公司（黃應(yīng)才麻辣燙）
存在使用未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
17.北京皆可言文化傳媒有限公司(NEST&YOOMO)
存在未按規(guī)定建立食品安全管理制度的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
18.北京薯梨江商貿(mào)中心(烤地瓜糖炒栗子)
存在盛放直接入口食品的容器使用未按規(guī)定洗凈、消毒的問題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第四項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令改正。
19.北京王紅堯包子店(杭州小籠包)
存在加工、制作食品生熟未分開的問題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第二項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令改正。
20.北京惠民智慧商務(wù)有限公司東城交道口南店(面小圣·毛血旺小館)
存在未按規(guī)定制定、實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
21.北京露淼森小吃店（青玉酸奶）
存在未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的問題，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。
22.北京永利益元商貿(mào)有限公司（高筑墻·新疆羊肉串）
存在未落實食品安全日管控制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
23.北京東堂青年旅社有限公司（窩兒餐酒小館）
存在未對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標(biāo)示或者單獨存放在有明確標(biāo)志的場所，未及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十九條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十九條第三項、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。
24.北京覓食花家餐飲有限公司（八爺鹵煮）
存在未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。
25.北京睿旭鴻緣餐飲服務(wù)有限公司（睿旭鴻緣餐飲沙龍（1樓））
存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
26.北京鴻運苑餐飲有限公司（睿旭鴻緣餐飲沙龍（2樓））
存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
27.北京桃花泛東單餐飲服務(wù)有限公司（啫啫茶）
存在未落實食品安全日管控制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
28.北京泰胖餐飲有限公司（安三胖）
存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。存在未落實食品安全日管控制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
29.北京盛芳花苑食品店（杭州小籠包）
存在未落實食品安全日管控制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
30.北京稼怡坊餐飲管理有限公司（秋町日料店）
存在未按規(guī)定定期維護餐飲服務(wù)設(shè)施設(shè)備的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
31.北京餅城香見餐飲有限責(zé)任公司（餅城相見）
存在未落實食品安全日管控制度的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
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