泰安市餐飲行業(yè)“護航節(jié)日食品安全，助力旅游環(huán)境提升”動員大會暨餐飲“六常法”管理體系驗收會議召開

　　1月24日，泰安市召開餐飲行業(yè)“護航節(jié)日食品安全，助力旅游環(huán)境提升”動員大會暨餐飲“六常法”管理體系驗收會議，充分發(fā)揮監(jiān)管部門、協(xié)會組織和經(jīng)營者三方力量，守住食品安全底線，提振消費信心，為泰安旅游環(huán)境提升貢獻力量。市餐飲行業(yè)協(xié)會、市飯店烹飪協(xié)會、部分餐飲企業(yè)代表等100余人參加會議。

 

　　會上，市餐飲行業(yè)協(xié)會匯報了2023年的工作情況及餐飲“六常法”管理體系驗收情況，動員餐飲行業(yè)開展“護航節(jié)日食品安全，助力旅游環(huán)境提升”行動，表示將以六常管理體系的成功導(dǎo)入為契機，帶領(lǐng)行業(yè)內(nèi)落實餐飲安全主體責任。六常管理即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育等六項內(nèi)容，最終目的是維持環(huán)境品質(zhì)與安全、提升效率。標準化管理體系的建成，必將會帶動泰安市餐飲業(yè)質(zhì)量安全管理水平的提升。

 

　　會議強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門、各行業(yè)協(xié)會要采取多種舉措為餐飲經(jīng)營業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡樹一批先進典型，打造一批示范樣板，提升經(jīng)營者、消費者認同度和參與度，為我市泰安特色飲食文化傳承推廣和餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻力量。