為切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全，按照國(guó)務(wù)院食安辦、省市食安辦的工作安排，1月16日，濟(jì)寧市梁山縣食安辦等七部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)全縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)，開(kāi)展為期半年的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　會(huì)上，傳達(dá)了國(guó)務(wù)院食安辦和省食安辦校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)精神，通報(bào)了梁山縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線(xiàn)率，解讀了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線(xiàn)上巡查工作指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線(xiàn)上巡查知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)。會(huì)議由縣教體局總督學(xué)王毅主持，各職能部門(mén)分別作會(huì)議發(fā)言，縣食安辦副主任、市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書(shū)記馬利群作講話(huà)。

 

　　會(huì)議指出，學(xué)校是集中用餐的重要場(chǎng)所。用餐人數(shù)多、年齡小、用餐時(shí)間集中、環(huán)節(jié)較長(zhǎng)，是社會(huì)各界廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)。校園食品安全，事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái)，怎么重視都不為過(guò)，要與創(chuàng)建全國(guó)食品安全示范城市的工作要求統(tǒng)一起來(lái)，始終將校園食品安全作為食品安全監(jiān)管的重中之重，抓實(shí)抓牢抓到位。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，通過(guò)為期半年的排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題。

 

　　會(huì)議要求，一是嚴(yán)格落實(shí)自查制度。校長(zhǎng)要親自研究、時(shí)常過(guò)問(wèn)、周周自查，緊緊抓在手上，一刻也不能放松。要每周進(jìn)行食品安全自查，對(duì)照自查表，逐項(xiàng)檢查，確保做到“四個(gè)徹底”，即徹底打掃環(huán)境衛(wèi)生、徹底檢修設(shè)施設(shè)備、徹底清洗消毒餐飲具、徹底清理庫(kù)存食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下次檢查一定要“回頭看”，看看上次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題是否整改到位。對(duì)整改不力的，校長(zhǎng)要對(duì)食堂工作人員該約談的約談，該通報(bào)的通報(bào)，要讓食堂工作人員看到校長(zhǎng)對(duì)食品安全工作的重視。二是做好食品安全應(yīng)急處置。校園食品安全涉及的群體特殊、人數(shù)眾多，社會(huì)關(guān)注度高、容忍度低，輿情燃點(diǎn)低、發(fā)酵快、影響大。要吸取2023年其他縣市區(qū)食品安全事件教訓(xùn)，各學(xué)校一旦發(fā)生有關(guān)食品安全的事件后，不論是疑似還是就是食物中毒事件，不分大小、不分等級(jí)，第一時(shí)間要向縣教體局和縣市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。三是用好寒假做好整改。存在內(nèi)部管理不到位、布局不合理、設(shè)備設(shè)施老化等問(wèn)題的學(xué)校，要充分利用好寒假時(shí)間對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造。同時(shí)，提倡學(xué)校食堂對(duì)每個(gè)菜品廚師、面點(diǎn)師及特色小吃主廚進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)和考核，確保新學(xué)期每一位師生都能吃得放心、舒心。