為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，發(fā)揮食品快檢篩查預(yù)警“前哨站”作用，江西省新余市市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)建市縣企三位一體食品快檢體系，有力提升了對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)隱患的初篩和預(yù)警能力，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

 

　　構(gòu)建食品快檢體系。將食品安全抽檢納入市政府民生實(shí)事，構(gòu)建市綜合檢測(cè)中心、縣區(qū)食品快檢中心、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)三位一體檢測(cè)體系，共建立快檢中心5個(gè)、快檢室53個(gè)，實(shí)現(xiàn)了縣區(qū)快檢中心全覆蓋，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和用餐500人以上學(xué)校食堂快檢室全覆蓋，市縣兩級(jí)快檢中心日檢測(cè)能力達(dá)1500批次，每年可為群眾提供免費(fèi)檢測(cè)1萬余批次。

 

　　組建高水平快檢隊(duì)伍。該局將抽檢與監(jiān)管相結(jié)合，組建一支專業(yè)食品抽樣監(jiān)管隊(duì)伍，選優(yōu)配強(qiáng)抽檢人員。每次抽檢由3人組成，即1名市局抽檢人員＋1名基層監(jiān)管人員＋1名執(zhí)法人員，在現(xiàn)場(chǎng)抽樣過程中同步開展監(jiān)督檢查，做到抽樣一家檢查一家，形成抽樣、監(jiān)管、執(zhí)法核查處置的工作閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢效能雙提升。強(qiáng)化對(duì)第三方食品快檢機(jī)構(gòu)監(jiān)管，加大對(duì)快檢人員業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，由市綜檢中心專業(yè)人員講解快速檢測(cè)原理和操作技巧，提高檢測(cè)人員檢測(cè)能力。

 

　　筑建食品安全屏障。該局以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、學(xué)校食堂、食品配送單位、大中型餐飲店為重點(diǎn)場(chǎng)所，以生鮮蔬菜、水果、糕點(diǎn)、奶茶、魚、肉、蛋、奶、食用油等為重點(diǎn)品種，以蔬菜水果農(nóng)藥殘留、畜禽肉類“瘦肉精”和獸藥殘留、食品添加劑、亞硝酸鹽等為主要快檢項(xiàng)目，開展常態(tài)化抽檢；以節(jié)日食品、一老一小、餐飲外賣、夏季夜宵、冬季火鍋等為重點(diǎn)領(lǐng)域開展“你點(diǎn)我檢”；以流動(dòng)快檢的方式在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，免費(fèi)對(duì)市民送來的食品進(jìn)行快速檢測(cè)。近3年，共快檢食品9.6萬余批次，開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)60余場(chǎng)，并通過溯源端掉非法食品加工窩點(diǎn)4個(gè)，發(fā)揮了高效預(yù)警和排查隱患的功效，筑牢了食品安全“防火墻”。