為進一步加強機關(guān)事業(yè)單位、學校、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)食堂和承包經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管，堅守食品安全底線，運城市食安辦組織市市場監(jiān)管局、市機關(guān)事務管理局、市教育局、市民政局、市衛(wèi)健委等5部門成立聯(lián)合檢查組，對全市集中用餐單位食堂及承包經(jīng)營企業(yè)進行專項整治檢查。

 

　　1月8日，運城市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長朱曉紅帶領(lǐng)第六檢查組到稷山縣對集中用餐單位食品安全工作進行督導檢查。稷山縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長肖喜保及相關(guān)負責人參加。

 

　　督導組先后來到稷王中學、稷峰敬老院、稷山正身醫(yī)院，對食堂和承包經(jīng)營企業(yè)后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲存、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)進行檢查，重點檢查食品安全“兩個責任”落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬記錄和食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促立即整改。

 

　　督導組強調(diào)，食品經(jīng)營單位要履行食品安全主體責任，牢固樹立食品安全第一責任人意識，嚴格源頭把控、食品安全自查、經(jīng)營過程管控等環(huán)節(jié)，及時有效防范、化解食品安全風險隱患；市場監(jiān)管部門要強化思想認識，堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，建立健全制度機制，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，細致排查風險隱患，確保集中用餐單位食品安全問題專項整治檢查取得實效。