龍吟風(fēng)云｜品質(zhì)升級，酒業(yè)“反向消費(fèi)”真實面貌

　　“可以買貴的，但不能買貴了”，“不是買不起，而是xxx更具性價比”，這些充斥在社交平臺的略帶調(diào)侃的語句，在一定程度上反應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者的消費(fèi)心理，也掀起了一股“反向消費(fèi)”的浪潮。

 

　　所謂“反向消費(fèi)”，是指消費(fèi)者不愿再為過高的品牌溢價買單，更關(guān)注自身真實需求和商品真實價值與品質(zhì)。這類消費(fèi)行為背后，反應(yīng)的消費(fèi)者日趨理性的心態(tài)。同時也對中國酒業(yè)和企業(yè)提出了更高的要求，如何才能打動消費(fèi)者？什么樣的產(chǎn)品才能打動消費(fèi)者？

 

　　事實上，“反向消費(fèi)”早在酒類消費(fèi)市場有所表現(xiàn)，當(dāng)100～300元的大眾價位帶成為眾多名酒重點(diǎn)布局的賽道，“質(zhì)優(yōu)價宜”成為消費(fèi)者的硬性要求。疊加消費(fèi)大環(huán)境下的K字形復(fù)蘇，《2023中國白酒市場中期研究報告》也指出，今年300元以下的中低價位段產(chǎn)品市場表現(xiàn)良好。

 

 

　　品質(zhì)是根基。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉多次強(qiáng)調(diào)，中國酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“長期不缺酒，長期缺好酒”的發(fā)展階段，以白酒為例，從量級追求向品質(zhì)追求轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對更高品質(zhì)白酒有新需求，未來的產(chǎn)業(yè)升級就是釀好酒、賣好酒、分享好酒，滿足人民群眾對美好生活品質(zhì)的需求。因此，酒類產(chǎn)品無論如何發(fā)展，都必須建立在品質(zhì)提升的基礎(chǔ)上，品質(zhì)是“1”，附加屬性是“0”，有了“1”，“0”才有意義，也才有價值。

 

　　個性化是突破。優(yōu)秀的品質(zhì)是產(chǎn)品實現(xiàn)價值的前提，而產(chǎn)品是否具有創(chuàng)新價值，也能決定產(chǎn)品的競爭格局。宋書玉理事長指出，在消費(fèi)不斷升級的時代趨勢下，高端化、個性化、差異化的酒類產(chǎn)品逐漸受到消費(fèi)者青睞。只有結(jié)合市場需求和消費(fèi)者反饋不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，才能提高產(chǎn)品的性價比和競爭力。

 

　　渠道拓寬增添助力。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，線上營銷的重要性也越來越高。企業(yè)應(yīng)該深度關(guān)注與年輕人相貼近的線上渠道，提高產(chǎn)品的覆蓋率和可獲得性。積極拓展線上營銷渠道，提高產(chǎn)品的覆蓋率和可獲得性，為消費(fèi)者提供便捷的購買體驗。

 

　　品牌表達(dá)強(qiáng)化溝通。在與消費(fèi)者溝通的過程中，企業(yè)不斷探索適合的品牌表達(dá)方式。例如通過酒+咖啡、酒+巧克力的跨界營銷，開發(fā)生肖酒等文創(chuàng)產(chǎn)品，樹立“和美文化”“君品文化”等品牌文化，尋找與消費(fèi)者正確溝通的品牌語言，強(qiáng)化輸出品牌的理念和價值觀，賦予產(chǎn)品更深遠(yuǎn)人文精神來實現(xiàn)品牌和消費(fèi)者的情感共振。

 

　　總而言之，“反向消費(fèi)”并非是消費(fèi)降級，而是品質(zhì)升級。在這一趨勢下，企業(yè)抓住機(jī)遇，關(guān)注年輕人的生活哲學(xué)，推出具有吸引力的產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足市場需求并提高市場占有率，將促進(jìn)行業(yè)形成“優(yōu)質(zhì)性價比產(chǎn)品”的良性循環(huán)。