衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局打出監(jiān)管增效“組合拳” 織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”

　　今年以來，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，積極開展各項(xiàng)食品安全工作，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，有力保障了群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提高了轄區(qū)食品安全工作水平。

 

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　　高新區(qū)分局積極組織開展高新區(qū)食安辦專題會(huì)議，對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作進(jìn)行安排部署，帶頭簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見效?，F(xiàn)有包保干部295人，實(shí)現(xiàn)包保干部督導(dǎo)企業(yè)完成率100%，問題發(fā)現(xiàn)率1.3%，問題整改完成率100%，圓滿完成全年包保工作。同時(shí)，該局成立食品安全“四個(gè)專項(xiàng)”整治工作專班，印發(fā)相關(guān)工作方案，以“發(fā)現(xiàn)問題、解決問題”為原則，積極推進(jìn)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治、農(nóng)用地鎘等重金屬污染專項(xiàng)整治、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效四項(xiàng)工作扎實(shí)開展。

 

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　　一是把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)，精準(zhǔn)壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，有針對(duì)性地開展春秋季、中高考、寒暑假期間食品安全專項(xiàng)整治工作，緊盯春秋季開學(xué)食品安全事故易發(fā)、多發(fā)期加強(qiáng)監(jiān)管，中高考駐點(diǎn)監(jiān)管保障安全。二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營者法律法規(guī)培訓(xùn)力度，做到“四統(tǒng)一”、“三有”、“三無”，確保經(jīng)營者主體責(zé)任落實(shí)到位，重點(diǎn)打造20家農(nóng)村食品安全示范店，組織農(nóng)村食品經(jīng)營者參觀學(xué)習(xí)，促進(jìn)農(nóng)村食品安全治理工作規(guī)范提升。三是聚焦中小型食品生產(chǎn)企業(yè)管理不足，選取廠房設(shè)施布局、生產(chǎn)流程安排、管理制度制定、生產(chǎn)過程記錄、進(jìn)貨臺(tái)賬管理等方面規(guī)范的企業(yè)為樣板，組織召開觀摩交流會(huì)，以點(diǎn)帶面，提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平。

 

 

　　一是嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品關(guān)口。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品定期開展抽檢并公示，加大對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品處罰力度，督促農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位充分落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。二是嚴(yán)把食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)口。全面建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范注冊(cè)錄入河北省食品安全追溯系統(tǒng)，嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)清單”管理和一企一檔、一域一檔、一品一策監(jiān)管，全區(qū)共10家企業(yè)獲得 HACCP 體系認(rèn)證。三是嚴(yán)把食品流通環(huán)節(jié)關(guān)口。對(duì)銷售類食品經(jīng)營者進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，并根據(jù)經(jīng)營狀況進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整；開展散裝食品專項(xiàng)整治工作，著力規(guī)范和查處散裝食品銷售中存在的各類違法行為；開展保健食品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，全區(qū)保健食品連鎖銷售企業(yè)總部食品安全總監(jiān)配備率100%。

 

　　四是嚴(yán)把餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)關(guān)口。該局多舉措推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)；督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，設(shè)立校長（園長）為負(fù)責(zé)人的食品安全管理機(jī)構(gòu)，轄區(qū)學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)全部達(dá)到A級(jí)，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，建成5家省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂和8家市級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂；制定長效管理機(jī)制對(duì)餐飲示范街、示范店長期跟蹤管理。五是嚴(yán)把食品安全抽檢關(guān)口。對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全靶向抽檢，公示率 100%，對(duì)抽檢不合格食品進(jìn)行有力查處，有力保障了食品安全，增強(qiáng)了公眾消費(fèi)信心。