為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，督促轄區(qū)中小學(xué)落實(shí)主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，近日，由蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)深入中小學(xué)校園食堂開展食品安全檢查。

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂和校外供餐單位從業(yè)人員健康證是否齊全有效，食品原料進(jìn)貨是否嚴(yán)格查驗(yàn)把關(guān)，食品加工制作過程是否規(guī)范，餐具用具是否徹底清洗消毒，后廚、食品制作間和食品儲(chǔ)藏室環(huán)境衛(wèi)生是否清潔等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)查超范圍、超限量使用食品添加劑、未按要求留樣、隱患整改未落實(shí)等食品安全問題。檢查中督促學(xué)校食堂和校外供餐單位要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)范化、精細(xì)化管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展食品安全自查，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。

 

　　校園食品安全關(guān)系祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系億萬家庭的幸福和社會(huì)穩(wěn)定。下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，督促校園食品配送單位和學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、食物安全應(yīng)急處置等培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，提高食品安全事故防控能力。同時(shí)充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，推動(dòng)“智慧監(jiān)管”走深走實(shí)，提升學(xué)校食品安全現(xiàn)代化治理水平和監(jiān)管能力。