為進一步規(guī)范學校（含幼托機構）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，今年以來，海東市市場監(jiān)管局結合食品安全示范城市創(chuàng)建工作，全面開展集中用餐單位專項整治，防范化解食品安全隱患，有效提升集中用餐單位食品安全水平。

 

　　海東市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、民政、衛(wèi)健、市直機關事務管理等部門共同制定下發(fā)《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動實施方案》，明確具體實施步驟，先后采取全面排查+集中整治手段，確保取得成效。要求集中用餐單位嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴格食品安全日常管理，嚴控環(huán)境衛(wèi)生和加工制作過程，全面執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。對于集中用餐單位食品安全問題專項治理，在各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道，開展重點宣傳活動13項，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品10個，宣傳覆蓋人群6716人次，宣傳報道及產(chǎn)品瀏覽量11793人次。

 

　　對全市范圍內(nèi)學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構、機關等集中用餐單位食堂開展“統(tǒng)一查”行動，各單位協(xié)同，隨機抽取轄區(qū)集中用餐單位開展檢查。緊盯重點環(huán)節(jié)，通過現(xiàn)場檢查與服務指導相結合，公開檢查過程，增強了社會層面監(jiān)督，切實幫助單位食堂排險除患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時函告教育、衛(wèi)生健康委、民政、機關事務等部門，并以食安辦名義下發(fā)通報。針對在督查中發(fā)現(xiàn)的極個別食堂職責未公示、未留存監(jiān)督檢查記錄等情況當場下達問題清單，限期整改。截至目前，集中用餐單位食堂共563家，督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者開展自查自糾686家，發(fā)現(xiàn)問題并督促整改問題101個。

 

　　下一步，海東市市場監(jiān)管局將持續(xù)保持監(jiān)管態(tài)勢，積極探索長效機制，堅持風險嚴控，強化隱患排查，努力朝著實現(xiàn)“四個明顯”目標不斷邁進，規(guī)范化操作，切實提升集中用餐單位食品安全水平。

 

　　來源：海東市市場監(jiān)管局