為加強(qiáng)蘋果園冬季科學(xué)管理，給來(lái)年蘋果健康生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究制定蘋果園冬季（12月至次年2月）生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，供廣大基層技術(shù)人員、蘋果種植戶參考使用。

 

　?。ㄒ唬┩寥拦芾??？屯粒▔和粒簩?duì)于土層淺薄、土壤貧瘠的果園，利用冬季農(nóng)閑時(shí)期進(jìn)行客土，“以土代肥”每畝可壓土20～25噸，山丘地壓土不宜超過(guò)15cm，沙地壓粘土不能超過(guò)10cm?？屯翂和燎跋刃剐聣和梁驮翆尤诤显谝黄?，避免形成“上下兩層皮”。深翻：冬季不太寒冷地區(qū)未完成深翻的果園可在冬季深翻改土。深翻深度一般要達(dá)60～100cm，在土壤疏松、質(zhì)地均勻的地塊40～50cm即可。底層為粘板層或半風(fēng)化基質(zhì)的地塊，應(yīng)加大深翻深度，打破限制層、加厚活土層。深翻可結(jié)合施入作物秸稈等粗大有機(jī)物料、有機(jī)肥。

 

　?。ǘ┛茖W(xué)施肥技術(shù)。秋季沒(méi)有施基肥的果園抓緊按照“2023年全國(guó)蘋果園秋季管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)”（點(diǎn)擊可看）要求施基肥，越早越好。

 

　?。ㄈ补喾鈨鏊?。澆足封凍水，有利于果樹(shù)安全越冬，提高樹(shù)體的抗寒能力。一般在12月上中旬，當(dāng)氣溫降到3～5℃或果園內(nèi)土壤夜凍晝消時(shí)，澆灌越冬水，做到澆水后2～3小時(shí)地面無(wú)積水，地下40～50cm土壤濕潤(rùn)，果樹(shù)根系分布層土壤濕度維持在70%～80%左右。1～2年新栽矮化自根砧幼樹(shù)澆水2～3天后，可用土培根，并及時(shí)回填灌水溝。

 

　?。ㄒ唬┬藜粼瓌t與注意事項(xiàng)。一般冬季盡量不剪，可在萌芽前進(jìn)行修剪，按照上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密原則修剪，以調(diào)整樹(shù)形、控制枝干比、平衡樹(shù)勢(shì)、改善通風(fēng)透光條件，更新樹(shù)體不同類型枝組數(shù)量和比例、控制花量產(chǎn)量。修剪時(shí)確保傷口平整，減少病菌侵入，修剪后要及時(shí)清理果園，將剪下的枝條集中銷毀，減少病蟲(chóng)害的傳播源。修剪后傷口需涂抹傷口愈合劑，樹(shù)干上涂白或包扎保護(hù)材料。

 

　?。ǘ┬藜舴椒?。疏枝：將枝條從基部剪除的修剪方法，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)、過(guò)密、交叉、重疊等的枝條。短截：指對(duì)一年生枝的修剪，依據(jù)短截位置可分為輕短截、中短截、重短截和極重短截。輕短截指在枝條上部次飽滿芽口處剪截，可促進(jìn)下方形成中短枝，控制枝條旺長(zhǎng)，促進(jìn)成花。中短截指在枝條中部飽滿芽處剪截，修剪后生長(zhǎng)旺盛，可用于延長(zhǎng)枝頭。重短截指在枝條下部次飽滿芽處剪截，可用于培養(yǎng)結(jié)果枝組。極重短截指在基部輪痕處剪截，常用于徒長(zhǎng)枝修剪?；乜s：指剪去多年生枝的一部分，或在多年生枝條上修剪，多用于多年生的骨干枝、結(jié)果枝組、輔養(yǎng)枝等。長(zhǎng)放：指對(duì)枝條不修剪，保留自然生長(zhǎng)的措施。一年生枝可連續(xù)長(zhǎng)放多年，從而緩和枝條長(zhǎng)勢(shì)和減少成枝力，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。

 

 

　　冬季需要注意的主要有腐爛病、輪紋病、頂梢卷葉蛾、金紋細(xì)蛾、蘋小卷葉蛾、山楂葉螨、介殼蟲(chóng)、食心蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。可采取以下措施預(yù)防防控。

 

　　徹底清園。趁落葉未干透前全面清掃園內(nèi)及周圍的病果、落葉、雜草、果袋等，集中燒毀或深埋。冬剪結(jié)束后的枝條運(yùn)出園外，并將剪下枯枝、病枝、蟲(chóng)枝及落葉、僵果等集中燒毀。樹(shù)干捆綁誘蟲(chóng)帶或稻草誘集越冬幼蟲(chóng)的果園，及時(shí)解開(kāi)誘蟲(chóng)帶或稻草，燒毀或深埋。噴施石硫合劑。不少于2次，全樹(shù)及地面噴施5波美度石硫合劑，樹(shù)要流水，地面噴濕。修剪病殘枝。修剪刨除死樹(shù)、病樹(shù)，刮除翹皮，鋸除死枝、病蟲(chóng)危害枝和弱小枝條，清除枝干上越冬的病蟲(chóng)源。對(duì)于發(fā)生火疫病的果園，病枝修剪初離發(fā)病部位至少達(dá)50cm。較大修剪傷口涂愈合劑保護(hù)剪鋸口。防治腐爛病。查找樹(shù)體上的腐爛病斑，從病斑以下5～10cm剪除整個(gè)病枝。當(dāng)剪除病枝對(duì)樹(shù)體或產(chǎn)量有較大影響時(shí)，再采用常規(guī)措施刮治腐爛病斑。防治輪紋病。輪紋病發(fā)病嚴(yán)重的果園，需刮破或輕輕刮除壞死病斑，再涂布枝干保護(hù)劑，使殺菌劑滲入病組織內(nèi)，抑制病斑內(nèi)病菌的生長(zhǎng)擴(kuò)展。當(dāng)主干和主枝上輪紋病瘤較多時(shí)，可用鋸背等工具蕩除主干和主枝上的病瘤。樹(shù)干涂白。果樹(shù)落葉后至土壤封凍前，選擇晴天氣溫高于0℃時(shí)使用生物涂干劑或石灰涂白劑對(duì)果樹(shù)主干和大枝進(jìn)行涂白，涂白高度一般不低于80cm。

 

　　冬季來(lái)臨前要做好防凍防寒（尤其是矮砧）和防霜凍準(zhǔn)備工作，可以采取如下幾種措施：培土防寒，在結(jié)凍前于樹(shù)體地上部分和地下部分交界處培土，厚度20～30cm，來(lái)年化凍時(shí)撤除。主干束草，用稻草繩纏繞主干，不僅可有效地防凍，又可消滅越冬的病蟲(chóng)。樹(shù)干涂白，對(duì)主干、大枝和中心干上的部位刷涂白劑，可以起到防凍，以及來(lái)年延遲開(kāi)花時(shí)間的目的（防倒春寒）。涂白劑配制比例為水30kg+生石灰10kg+食鹽2kg+動(dòng)物油2.5kg+石硫合劑原液1.5kg。

 

 

　?。ㄒ唬﹫@地整理

 

　　采果后盡快刨除老樹(shù)，清理園內(nèi)枯枝，平整土地。每畝地撒施5噸以上有機(jī)肥和適量生石灰（200～400kg/畝，酸度大和黏重土壤多施，否則少施），旋耕改良土壤。采取寬行密植方式建園，按照3.5～4.0m行距規(guī)劃定植行，冬前開(kāi)挖深0.6～0.8m、寬1 m定植溝，清撿定植溝殘根，熟土（0～40cm）和生土（40～80cm）分開(kāi)放置，春季回填，生土在上、熟土在下。結(jié)合回填每畝定植溝底部施3噸以上有機(jī)肥。機(jī)械起壟，沉實(shí)后壟高20cm，上部寬1m，下底1.2～1.5m。

 

　?。ǘ┲夭缤寥捞幚?/div> 培養(yǎng)叢枝菌根，在蘋果砧木組培煉苗階段將菌接種至砧木根系，獲得抗重茬障礙砧木，嫁接培育成抗重茬障礙菌苗。定植時(shí)選用根系發(fā)達(dá)、苗木長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯、抗病能力強(qiáng)、早產(chǎn)早豐的抗重茬障礙菌苗建園。栽植前，清水泡根48h，定植后注意保墑，同時(shí)要加強(qiáng)新建重茬果園土肥水管理和病蟲(chóng)害防控。