2023年11月23日,菲律賓食藥局發(fā)布咨詢(xún)文件,擬制訂蒸餾發(fā)酵椰汁加工標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,意見(jiàn)反饋期截至2023年12月7日。主要內(nèi)容:
?。?)范圍及定義;
?。?)一般準(zhǔn)則。原料為發(fā)酵和蒸餾的椰子汁,可添加果塊或果皮的浸出液、飲用水、食品添加劑,如著色劑和香料等;一般工藝流程:椰子汁驗(yàn)收、過(guò)濾、室溫自然發(fā)酵、蒸餾、包裝等;
?。?)標(biāo)簽。標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明酒精含量百分比,產(chǎn)品中使用的所有成分(包括食品添加劑)在標(biāo)簽上聲明,成分列表按降序排列,批次等;
?。?)取樣和分析方法。
更多詳情參見(jiàn):https://www.fda.gov.ph/draft-for-comments-request-for-submission-of-comments-on-the-draft-fda-circular-by-the-center-for-food-regulation-and-research-cfrr/