?。?）檢查頻率和風險評估。每個食品經(jīng)營者（FBO）每年至少進行三次檢查，根據(jù)每次檢查結(jié)果進行風險評估后優(yōu)化后續(xù)檢查程序和次數(shù)。風險等級根據(jù)特定FBO和產(chǎn)品類型的標準以及檢驗實驗室結(jié)果來確定；

 

　?。?）檢驗和抽樣方法。原糧檢驗和取樣將在對受監(jiān)管產(chǎn)品執(zhí)行分級功能的地點進行，以確定產(chǎn)品的等級或類別，檢查將主要在筒倉（包括進料和出料）、現(xiàn)場銷售的農(nóng)場以及直接從生產(chǎn)商處購買原糧的工廠的進料點進行。在生產(chǎn)環(huán)境中，檢驗和取樣將在受監(jiān)管產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、處理、制備、包裝和標記所在地進行；

 

　?。?）標準操作程序。文件列明與可追溯性相關(guān)的信息和樣品的標準操作程序（SOP），以及與在面包店、工業(yè)烘焙店、研磨設(shè)備中和糧谷進料口等進行的檢查相關(guān)的標準操作程序（SOP）；

 

　?。?）咨詢文件還說明了檢查結(jié)果報告的通知和查詢方式和上訴程序等內(nèi)容。

 

　　更多詳情參見：https://www.gov.za/sites/default/files/gcis_document/202311/49757gen2187.pdf ；https://leafservices.co.za/methodology/