據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第47周（即2023年11月20日-11月24日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.06元，環(huán)比上漲2.5%，同比下跌35.8%，較上周收窄4.7個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲周內(nèi)先漲后跌。上半周因大體重生豬（140公斤以上，下同）價格偏高，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場對后市有一定看漲情緒，多壓欄惜售，生豬及豬肉供應(yīng)短時收緊；同時南方零星腌臘提振需求，支撐豬肉價格上漲。下半周隨著氣溫回升，腌臘活動減少、需求回歸低迷狀態(tài)，白條豬肉價格小幅回落。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月20日
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11月21日
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11月22日
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11月23日
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11月24日
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宰后均重
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16省
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19.11
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19.16
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19.12
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19.00
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18.92
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91.18
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比跌幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.09元，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌37.6%，較上周收窄1.9個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期受大體重生豬價格偏高提振，散養(yǎng)戶壓欄增重，疊加天氣轉(zhuǎn)冷后終端消費量增多，帶動生豬及豬肉價格小幅上行。周后期散養(yǎng)戶對后市信心減弱而加快出欄節(jié)奏，疊加宰后均重上升，豬肉供應(yīng)增加，帶動豬肉價格回落。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月20日
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11月21日
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11月22日
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11月23日
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11月24日
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宰后均重
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黑龍江
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18.57
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18.57
|
18.57
|
18.57
|
18.43
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91.87
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|
吉林
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17.45
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17.45
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17.45
|
17.45
|
17.45
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88.75
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|
遼寧
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17.93
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18.08
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18.08
|
17.98
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17.98
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88.90
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.22元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌39.0%，較上周收窄3.4個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，周內(nèi)先漲后跌。周前期，終端需求稍有恢復(fù)，規(guī)模養(yǎng)殖場因惜售而減少出欄量，支撐生豬及豬肉價格上漲。周中后期，規(guī)模養(yǎng)殖場對后市預(yù)期降低，出欄積極性增加，生豬供應(yīng)量增多；終端需求回升速度緩慢，白條豬肉銷售速度略微加快。供應(yīng)增幅大于需求增幅，豬肉價格下跌，但跌速緩慢，幅度小于周前期豬肉價格漲幅。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月20日
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11月21日
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11月22日
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11月23日
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11月24日
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宰后均重
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北京
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17.97
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18.07
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18.03
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17.87
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17.87
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88.07
|
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天津
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18.13
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18.13
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18.13
|
17.93
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17.93
|
87.78
|
|
河北
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18.48
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18.48
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18.25
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18.23
|
18.23
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90.40
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比跌幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.55元，環(huán)比上漲2.3%，同比下跌37.5%，較上周收窄3.8個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉均價環(huán)比上漲。大體重生豬存欄偏少，加之規(guī)模養(yǎng)殖場對大體重生豬看漲預(yù)期增強而壓欄惜售，導(dǎo)致生豬供應(yīng)量減少。氣溫小幅下降，湖南、湖北部分地區(qū)腌臘零星開啟，終端需求小幅提升，白條豬肉訂單銷售速度略有加快。供減需增，支撐周內(nèi)豬肉均價上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月20日
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11月21日
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11月22日
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11月23日
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11月24日
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宰后均重
|
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|
河南
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18.10
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18.07
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18.07
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18.07
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18.07
|
84.26
|
|
湖北
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18.87
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19.07
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19.07
|
19.07
|
19.07
|
88.67
|
|
湖南
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20.43
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20.43
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20.33
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20.13
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20.03
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101.83
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.72元，環(huán)比上漲3.4%，同比下跌35.9%，較上周收窄6.0個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。天氣轉(zhuǎn)冷，大體重生豬需求量增多，散養(yǎng)戶惜售，增加豬源重量，支撐生豬及豬肉價格上漲，加之下游經(jīng)銷商備貨積極性提升，豬肉訂單量增加，提振豬肉價格。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月20日
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11月21日
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11月22日
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11月23日
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11月24日
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宰后均重
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山東
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18.51
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18.69
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18.69
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18.49
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18.49
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85.95
|
|
江蘇
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18.78
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18.95
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18.95
|
18.75
|
18.75
|
88.23
|
|
安徽
|
18.68
|
18.68
|
18.68
|
18.48
|
18.48
|
85.68
|
|
浙江
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
93.50
|
|
福建
|
21.10
|
21.10
|
21.00
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20.80
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20.60
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103.70
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五、四川、廣東豬肉價格均環(huán)比上漲，同比跌幅均收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤20.28元，環(huán)比上漲1.1%，同比下跌35.8%，較上周收窄3.3個百分點。周初，部分地區(qū)有零星腌臘現(xiàn)象，對豬肉價格有一定提振作用。周后期，本地區(qū)散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提高，而市場消費能力有限，生豬及豬肉價格逐漸下跌，但幅度有限?？傮w看，四川地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.07元，環(huán)比上漲3.6%，同比下跌32.4%，較上周收窄5.1個百分點。周初，省內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)高價出欄生豬的積極性提升，支撐豬肉價格上漲。周后期，散養(yǎng)戶出欄積極性提升，批發(fā)市場上豬肉銷售速度遲緩，價格下跌，但跌幅有限?？傮w看，廣東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月20日
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11月21日
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11月22日
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11月23日
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11月24日
|
宰后均重
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|
四川
|
20.38
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20.40
|
20.35
|
20.20
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20.05
|
96.73
|
|
廣東
|
21.10
|
21.10
|
21.03
|
21.03
|
20.63
|
102.77
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
