民以食為天，食以安為先！今年來(lái)，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入開(kāi)展2023民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，重拳出擊，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，查辦了一批食品安全違法案件，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”?，F(xiàn)將部分典型案例公布如下：

 

　　案例一

 

　　2023年8月1日，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)漳州某某職業(yè)學(xué)院經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)的肉類(lèi)及采購(gòu)未依法取得相關(guān)許可證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品案，作出沒(méi)收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬腿肉20.1斤及違法采購(gòu)的肉圓片11斤、沒(méi)收違法所得114元、罰款120086元的行政處罰。

 

　　2023年6月21日，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)漳州某某職業(yè)學(xué)院第三食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人采購(gòu)的豬肝、豬腿肉沒(méi)有《動(dòng)物檢疫合格證明》及《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，采購(gòu)肉圓片無(wú)法提供供貨商的許可證，當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)的肉類(lèi)及采購(gòu)未依法取得相關(guān)許可證經(jīng)營(yíng)的食品。當(dāng)日，予以立案調(diào)查并扣押了相關(guān)涉案物品。經(jīng)查，當(dāng)事人于2023年6月20日購(gòu)進(jìn)生鮮豬肝10.8斤、生鮮豬腿肉21.9斤、購(gòu)進(jìn)肉圓片（熟）14.6斤，三種食品購(gòu)貨款共計(jì)378元。至案發(fā)時(shí)止，當(dāng)事人已使用上述部分豬腿肉及肉圓用于制作菜品銷(xiāo)售，違法所得共計(jì)114元。當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)的上述生鮮豬肝、生鮮豬腿肉均未按規(guī)定進(jìn)行檢疫，也未經(jīng)檢驗(yàn)。當(dāng)事人采購(gòu)的上述肉圓片（熟）為散裝食品，屬于未依法取得相關(guān)許可證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

 

　　當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)的生鮮豬肝、豬腿肉等肉類(lèi)的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（八）項(xiàng)之規(guī)定；當(dāng)事人采購(gòu)未依法取得相關(guān)許可證經(jīng)營(yíng)的肉圓片的行為違反《福建省食品安全條例》第十七條之規(guī)定，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項(xiàng)和《福建省食品安全條例》第九十七條之規(guī)定，作出上述行政處罰。

 

　　案例二

 

　　2023年10月23日，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)徐某勇經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類(lèi)一案，作出沒(méi)收違法所得人民幣52857.8元和罰款10000元的行政處罰。

 

　　2023年5月5日，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局接到縣公安局移交徐某勇違法線(xiàn)索的函，稱(chēng)當(dāng)事人從徐某偉（公安機(jī)關(guān)已立案?jìng)刹椋┑纳i屠宰場(chǎng)購(gòu)進(jìn)沒(méi)有進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫的肉類(lèi)進(jìn)行銷(xiāo)售。5月12日，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人從2021年1月起，向徐某偉私設(shè)的生豬屠宰點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)生豬肉并沒(méi)有取得《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，至2022年1月18日徐某偉私設(shè)的生豬屠宰點(diǎn)被公安機(jī)關(guān)查獲之日止，當(dāng)事人以每斤8-11元不等的價(jià)格向徐某偉購(gòu)買(mǎi)55000斤的生豬肉，以微信轉(zhuǎn)賬支付購(gòu)貨款，總購(gòu)貨款共計(jì)528578元。自2021年1月起至2022年1月18日，當(dāng)事人向徐某偉購(gòu)買(mǎi)的生豬肉銷(xiāo)售55000斤，貨值金額581435.8元，違法所得52857.8元。詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局沒(méi)有接到食用當(dāng)事人所售肉類(lèi)具有危害后果的投訴。

 

　　當(dāng)事人未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫肉類(lèi)的行為，屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（八）項(xiàng)“未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品”規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條規(guī)定，結(jié)合《關(guān)于“三小”食品安全違法行為行政處罰裁量問(wèn)題聯(lián)席會(huì)議紀(jì)要》的有關(guān)規(guī)定，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法作出上述行政處罰。

 

 

　　2023年6月21日，東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)湯某山使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料制售食品的行為作出責(zé)令當(dāng)事人改正，罰款50200元，沒(méi)收在扣的超過(guò)保質(zhì)期的炫彩珍珠糖和裝飾糖珠各1瓶的行政處罰；對(duì)未按規(guī)定及時(shí)清理過(guò)期食品原料的行為和當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)食品原料未索取并留存進(jìn)貨憑證的行為作出責(zé)令當(dāng)事人改正，警告的行政處罰。

 

　　2023年5月23日，東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的面包店進(jìn)行檢查，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)發(fā)現(xiàn)涉嫌使用過(guò)期食品原料制售食品，當(dāng)日予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人的食品操作間的冷藏柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)：（1）浮雕卡通巧克力（代可可脂巧克力制品）美人魚(yú)4盒，其中3盒的生產(chǎn)日期：2021.12.09 ，保質(zhì)期10個(gè)月；1盒的生產(chǎn)日期：2022.01.20，保質(zhì)期10個(gè)月。（2）浮雕卡通巧克力（代可可脂巧克力制品）皇冠公主1盒，生產(chǎn)日期：2021.12.09, 保質(zhì)期10個(gè)月。5盒巧克力制品均已超過(guò)保質(zhì)期，并與其他有效期內(nèi)的巧克力制品混合存放。在食品操作間的操作臺(tái)上發(fā)現(xiàn)炫彩珍珠糖1瓶，有效期至2021.06.07；發(fā)現(xiàn)裝飾糖珠1瓶，有效期至2022.03.06。兩瓶糖珠均已使用，只有少量剩于瓶?jī)?nèi)。以上產(chǎn)品用于裝飾裱花蛋糕。另查明，當(dāng)事人存在未按規(guī)定及時(shí)清理過(guò)期食品原料和購(gòu)進(jìn)食品原料未索取并留存進(jìn)貨憑證的違法行為。