國(guó)家統(tǒng)計(jì)局11月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年10月，全國(guó)餐飲收入4800億元，同比增長(zhǎng)17.1%；限額以上單位餐飲收入1205億元，同比增長(zhǎng)18.0%。2023年1-10月，全國(guó)餐飲收入41905億元，同比上升18.5%；限額以上單位餐飲收入10941億元，同比上升18.8%。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，10月份全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升25.2個(gè)、25.7個(gè)百分點(diǎn)。1-10月份，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升23.5個(gè)、23.1個(gè)百分點(diǎn)；餐飲收入增幅領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅11.6個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　今年國(guó)慶長(zhǎng)假，盡情出游與開心消費(fèi)是最佳拍檔。隨著消費(fèi)人群的大規(guī)模流動(dòng)，雙節(jié)期間現(xiàn)制飲品迎來銷量暴增。喜茶銷量環(huán)比節(jié)前增長(zhǎng)500%；奈雪的茶假期售出超過1000萬(wàn)杯茶飲；古茗假期銷量接近4000萬(wàn)杯。國(guó)內(nèi)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)欣欣向榮，出海開店成為了現(xiàn)制飲品類餐企的重要戰(zhàn)略布局。甜啦啦海外首城落地印尼，雅加達(dá)六家門店齊開；挪瓦咖啡服務(wù)覆蓋超過150座城市；喜茶登陸英國(guó)倫敦；蜜雪冰城在印尼開設(shè)了約1500家店；霸王茶姬全面布局新馬泰地區(qū)；瑞幸咖啡、庫(kù)迪咖啡等多家門店進(jìn)軍海外市場(chǎng)，積極出海。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，隨著各項(xiàng)促消費(fèi)政策措施落地顯效，“政策+活動(dòng)+場(chǎng)景”三輪驅(qū)動(dòng)，消費(fèi)潛力持續(xù)釋放，經(jīng)營(yíng)主體動(dòng)力不斷增強(qiáng)，餐飲市場(chǎng)活力盡顯，現(xiàn)制飲品類餐企表現(xiàn)尤為突出。下階段，餐飲行業(yè)將扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，不斷推動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)運(yùn)行持續(xù)好轉(zhuǎn)，為實(shí)現(xiàn)全年餐飲收入5萬(wàn)億元的目標(biāo)而努力。