贛菜有著悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn)，加之自身鮮明的菜系特色，吸取八方精華，不斷迭代新生，形成了“鮮辣香醇，味和天下”的獨(dú)特風(fēng)味，因此，誕生了四星望月、藜蒿炒臘肉、寧都三杯雞、蓮花血鴨、江西米粉等一批經(jīng)典菜式。
近年來(lái)，為推介江西美食、傳播贛菜文化、推廣贛菜品牌，江西省持續(xù)舉辦各種食材展銷(xiāo)、美食推介活動(dòng)，打造了中國(guó)米粉節(jié)、贛菜美食文化節(jié)兩大重要展銷(xiāo)平臺(tái)，還專(zhuān)門(mén)成立中國(guó)贛菜品牌推廣中心，協(xié)調(diào)各方資源，主導(dǎo)推動(dòng)各類(lèi)贛菜“創(chuàng)新”和“揚(yáng)名”，助力做大做強(qiáng)贛菜產(chǎn)業(yè)。
為振興贛菜產(chǎn)業(yè)、助力贛菜創(chuàng)新，中國(guó)食材電商節(jié)首次來(lái)到贛鄱大地，將于11月17-20日在江西南昌綠地國(guó)際博覽中心舉辦良之隆·2023中國(guó)贛菜食材電商節(jié)，同期舉辦第十五屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)。
依托中國(guó)食材電商節(jié)萬(wàn)余家食材廠家和百萬(wàn)餐飲客戶(hù)資源，本屆展會(huì)將以多樣化、創(chuàng)新型的食材和各類(lèi)活動(dòng)，助力贛菜在食材、技藝、味道上有效創(chuàng)新，推動(dòng)贛菜產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展；同時(shí)深入挖掘地方特色美食，助力菜系融合發(fā)展，打響贛菜品牌，打造具有地域特色的贛味美食名片。
豐富食材供應(yīng)，助力贛菜多角度創(chuàng)新
五百多家國(guó)內(nèi)食材廠家參展，將帶來(lái)萬(wàn)余款肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、調(diào)味品、果蔬及預(yù)制菜等各類(lèi)食材，為贛菜餐飲提供豐富的食材供應(yīng)，從食材供應(yīng)、食材預(yù)加工、味道研發(fā)等多角度為贛菜創(chuàng)新。
肉禽類(lèi)食材企業(yè)有良之隆、新聰廚、松井家、以琳食品、彭記坊、一品筷廚、悅道食品、冠潮食品、三譽(yù)食品、山中俏食品、欣美泰食品、安徽九芙蓉臻味、沂南縣和潤(rùn)食品、河南宜可食品等。
水產(chǎn)類(lèi)食材企業(yè)有鮮美來(lái)、領(lǐng)鮮食品、渤海水產(chǎn)、龍翔水產(chǎn)、萬(wàn)農(nóng)水產(chǎn)、閩威、國(guó)信、美佳、壹條魚(yú)、海鱗源、奇廚康美佳、淮安中心廚房、汪源食品、青圣食品、蘇味鮮食品、中山食品水產(chǎn)進(jìn)出口、廣達(dá)漁農(nóng)科技、巢湖大鑫食品等。
面點(diǎn)類(lèi)食材企業(yè)有思念食品、莆田老顧客、鑫攀食品、滋楊味餐飲、味之素、粵原餃、冠珍軒食品、隆霄生物、棒師傅食品、嫩丫農(nóng)科、銀順食品、盛匠食品、東泉食品、中雪速凍食品、美滋食品、維氏實(shí)業(yè)等。
調(diào)味調(diào)料品企業(yè)有辣妹子、德潤(rùn)隆食品、柏蘭集團(tuán)、達(dá)滋藍(lán)、瑞禾食品、美味源食品、前沿食品、傾城食品、萬(wàn)高達(dá)味食品、吉得利食品、津大味業(yè)、煥格食品、味冠食品、味之源食品等。
預(yù)制菜為工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化賦能，為餐飲降本增效、做大贛菜產(chǎn)業(yè)
食品工業(yè)化、菜系產(chǎn)業(yè)化，離不開(kāi)預(yù)制菜的強(qiáng)勢(shì)賦能。江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪建軍曾表示，用好發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，做大做強(qiáng)贛菜產(chǎn)業(yè)，同時(shí)挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)背后的餐飲文化，是贛菜擴(kuò)大全國(guó)影響力的良好對(duì)策之一。
本屆展會(huì)集中展示預(yù)制菜新產(chǎn)品、新技術(shù)、新成果，通過(guò)產(chǎn)品展銷(xiāo)、研發(fā)創(chuàng)新、技術(shù)交流、資源整合等方式加快推進(jìn)贛菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，做大贛菜產(chǎn)業(yè)、打響贛菜品牌。
新希望、良之隆、美客多央廚、良興食品、彭記坊、唐人神、鶴壁越匯、益陽(yáng)世林、美佳食品、法尚食品、魯佳食品、如意三煲、綠坡食品、龍港食品、食在鮮食品、金和國(guó)貿(mào)、蔚藍(lán)海洋食品、奧食卡林會(huì)長(zhǎng)、徽香十里肉制品等一批頭部預(yù)制菜企業(yè)將帶來(lái)最新預(yù)制菜產(chǎn)品及相關(guān)的加工工藝和技術(shù)，為贛菜餐飲行業(yè)降本增效，助力贛菜預(yù)制化、工業(yè)化，推動(dòng)贛菜規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
推介綠色農(nóng)特食品，推動(dòng)國(guó)內(nèi)綠色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展
中國(guó)綠色食品博覽會(huì)已成功舉辦十四屆，致力于發(fā)揮優(yōu)質(zhì)綠色食品交易、技術(shù)交流、信息共享之平臺(tái)作用，推進(jìn)綠色食品流通與消費(fèi)不斷升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展。
本屆展會(huì)將重點(diǎn)展示以綠色食材和名優(yōu)土特產(chǎn)品為主的各類(lèi)食品、食材，集中推介全國(guó)各地的綠色食品、地方土特農(nóng)產(chǎn)品，如瓜果、蔬菜、食用菌、蜂蜜、糧油、各種干貨及其他綠色魚(yú)肉產(chǎn)品等，優(yōu)化綠色食品供給、擴(kuò)大綠色食品消費(fèi)，進(jìn)一步完善綠色產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，推動(dòng)綠色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
本屆綠博會(huì)將舉辦綠色食品及土特產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展論壇、中國(guó)綠色食品流通渠道創(chuàng)新論壇、全國(guó)土特產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)場(chǎng)對(duì)接會(huì)、重建供銷(xiāo)社走進(jìn)社區(qū)高峰論壇（鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇）、千城萬(wàn)店商超訂單采購(gòu)會(huì)等活動(dòng)，探討綠色食品及土特產(chǎn)品發(fā)展新趨勢(shì)、新模式和新策略，推動(dòng)綠色食品及土特產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。
探討贛菜產(chǎn)品創(chuàng)新，用預(yù)制菜為贛菜產(chǎn)業(yè)賦能，“贛”出實(shí)效、做大產(chǎn)業(yè)，贛菜餐飲人一定不可錯(cuò)過(guò)。
11月17日，良之隆·2023中國(guó)贛菜食材電商節(jié)在南昌綠地國(guó)際博覽中心A6館邀您參加！
地區(qū)：
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