為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，強化食品生產經營安全監(jiān)管，有效防控食品安全風險，切實保障百姓“舌尖上的安全”，九月中旬至今，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)范圍內開展食品安全拉網(wǎng)式檢查工作。

 

　　此次檢查以轄區(qū)食品加工小作坊、學校食堂、超市食雜店等為重點對象，開展拉網(wǎng)式大排查，做到發(fā)現(xiàn)一批、規(guī)范一批、提升一批，曝光一批、懲戒一批。

 

　　食品生產環(huán)節(jié)。重點檢查“兩個責任”落實、食品安全管理制度是否落實、原輔料進貨查驗、采購索證索票和臺賬記錄是否規(guī)范、食品生產關鍵點控制制度及記錄是否健全、生產環(huán)境是否符合衛(wèi)生條件、食品添加劑使用是否符合標準、產品和原材料儲存條件是否符合要求、從業(yè)人員是否取得健康體檢合格證明、生產環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定、是否存在使用非食品原料或濫用食品添加劑等違法行為。截至目前，已開展食品添加劑、大米、食用植物油、肉制品、乳制品以及四白食品等專項整治，共檢查生產企業(yè)137家次，小作坊179家次，發(fā)現(xiàn)問題45條，現(xiàn)已經全部完成整改，立案11起，罰款241000元。

 

　　食品流通環(huán)節(jié)。突出超市、便利店、食雜店等重點場所，重點對主體營業(yè)資質，經營場所是否干凈衛(wèi)生，商品標簽標識等外觀質量狀況是否符合要求、索證索票進貨查驗制度落實，是否存在銷售過期食品、“三無”食品、假冒偽劣食品等違法行為。截至目前，共計出動執(zhí)法人員2157人次，檢查食品銷售者（企業(yè)）總數(shù)1010戶次，檢查中發(fā)現(xiàn)的均要求立即整改，現(xiàn)已整改完畢。

 

　　餐飲服務環(huán)節(jié)。以大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務單位、連鎖經營餐飲服務單位、旅游景區(qū)餐飲服務單位、學校食堂、養(yǎng)老機構食堂為重點單位，重點檢查加工制作環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，嚴格核查餐飲經營單位證照、從業(yè)人員健康證辦理、食品安全培訓等落實情況，對存在問題要求不留遺漏從嚴從快整改。截至目前，共檢查餐飲服務單位103家次，出動執(zhí)法人員241人次，發(fā)現(xiàn)存在問題6家，對存在問題的餐飲服務單位要求立整立改，進一步壓實企業(yè)主體責任和屬地監(jiān)管責任，全力推動落實食品安全“兩個責任”工作機制常態(tài)化。

 

　　此次拉網(wǎng)式檢查，進一步加強了賽罕區(qū)食品生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，督促經營者落實好食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，筑牢賽罕區(qū)食品安全“防護網(wǎng)”。