福建公布制止餐飲浪費(fèi)典型案例

　　勤儉節(jié)約是中華民族的

 

　　傳統(tǒng)美德和優(yōu)良作風(fēng)。

 

　　制止餐飲浪費(fèi)

 

　　不是我們“吃不起”

 

　　而是“浪費(fèi)不得”“浪費(fèi)不起”

 

　　為推動(dòng)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有效貫徹，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化節(jié)約理念，進(jìn)一步帶動(dòng)全社會(huì)形成文明消費(fèi)、節(jié)儉用餐的良好氛圍，現(xiàn)將我省查處的一批制止餐飲浪費(fèi)典型案例公布如下：

 

　　01

 

　　2023年4月10日，福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)舉報(bào)，對(duì)臺(tái)江區(qū)余某某餐飲店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其未張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，且店內(nèi)掛有“超大一盆，什么都有！”的紅色橫幅，每張餐桌上有“一盆十六斤超大盆水煮魚”字樣的宣傳單，宣傳提供超大臉盆水煮魚，另外可通過加食物再加價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有顧客殘留較多未吃完的水煮魚。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定。臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其改正，并予以警告的行政處罰。

 

　　4月14日，執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行回訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)其已按照要求張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，同時(shí)推出小鍋水煮魚和“連盆打包”的服務(wù)，勸導(dǎo)消費(fèi)者理性點(diǎn)餐。

 

　　02

 

　　2023年4月19日，福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在寶島咖啡（福建）餐飲管理有限公司檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其未提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，同時(shí)因過量點(diǎn)餐造成餐飲浪費(fèi)，執(zhí)法人員通過對(duì)經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)員詢問調(diào)查確認(rèn)當(dāng)事人未履行告知義務(wù)。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)和第二款之規(guī)定。鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款和第二款之規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其改正，并予以警告的行政處罰。

 

　　5月8日，執(zhí)法人員對(duì)該公司進(jìn)行回訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)其已整改到位。

 

 

　　2023年4月3日，福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在漢堡王食品（深圳）有限公司福州長(zhǎng)樂路分公司檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)之規(guī)定。晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其改正，并予以警告的行政處罰。

 

　　5月5日，執(zhí)法人員對(duì)該分公司進(jìn)行回訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)其已整改到位。

 

 

　　2023年4月4日，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)連江縣聚紅運(yùn)餐飲店進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其未張貼、擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，菜單也未提供菜量多少的點(diǎn)餐選擇，且現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有顧客殘留較多未吃完的食物。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定。2023年6月19日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒行為，責(zé)令其改正，并予以警告的行政處罰。

 

　　6月20日，執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行回訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)其已按照要求張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。

 

　　2023年3月16日，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在反食品浪費(fèi)專項(xiàng)執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)思明區(qū)四口星球小吃店通過餐飲外賣平臺(tái)提供服務(wù)，未在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及平臺(tái)頁面醒目位置張貼、上傳反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，上架餐食未標(biāo)注分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，構(gòu)成了未采取措施防止食品浪費(fèi)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并予以警告。

 

　　2023年4月4日，執(zhí)法人員復(fù)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未整改到位，平臺(tái)頁面上新的“壽司套餐”仍無準(zhǔn)確點(diǎn)餐提示信息，模糊描述“前菜甜品”分量導(dǎo)致消費(fèi)者難以按需適量下單，繼續(xù)以“量大價(jià)優(yōu)”營(yíng)銷方式誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，評(píng)價(jià)頁面證實(shí)消費(fèi)者普遍反映“分量大、吃不完”造成明顯食品浪費(fèi)。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款規(guī)定，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法予以立案調(diào)查，并于2023年4月17日依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款的規(guī)定，對(duì)四口星球小吃店作出罰款1000元的行政處罰。

 

　　經(jīng)執(zhí)法部門引導(dǎo)，當(dāng)事人已采取有效措施整改到位，并將整改范圍擴(kuò)大至其在外賣平臺(tái)開設(shè)的十家同類店鋪。案件查辦進(jìn)一步促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者改進(jìn)營(yíng)銷方式，令“光盤”行動(dòng)深入人心。

 

 

　　2023年3月19日，廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)同安區(qū)十方添財(cái)餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未張貼或擺放反食品浪費(fèi)的相關(guān)標(biāo)識(shí)，點(diǎn)餐系統(tǒng)中大部分菜品未標(biāo)注克重或建議食用人數(shù)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)詢問用餐的消費(fèi)者，其表示經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)說明菜品分量、建議食用人數(shù)等提示。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成未采取措施防止食品浪費(fèi)的行為。同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，并給予警告的行政處罰。

 

　　當(dāng)事人在同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員的監(jiān)督下，當(dāng)場(chǎng)張貼反食品浪費(fèi)宣傳海報(bào)，并安排人員對(duì)菜品分量、建議食用人數(shù)進(jìn)行提示。5月9日，執(zhí)法人員再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人已更改菜單增加克重及食用人數(shù)，并放置反食品浪費(fèi)宣傳桌牌，有效防止食品浪費(fèi)行為。

 

　　07

 

　　2023年3月20日，廈門市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，翔安區(qū)范某某小吃店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所餐桌上消費(fèi)者用餐完畢后的剩余飯菜較多，通過進(jìn)一步檢查，發(fā)現(xiàn)米飯盛放區(qū)未張貼反食品浪費(fèi)相關(guān)提示，經(jīng)詢問，經(jīng)營(yíng)者表示經(jīng)營(yíng)過程中未對(duì)消費(fèi)者米飯的盛取進(jìn)行限制，也未對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反食品浪費(fèi)相關(guān)的提醒。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定。翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，并給予警告的行政處罰。

 

　　3月27日，執(zhí)法人員再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人已整改到位，米飯盛取處及餐位均設(shè)置有防止食品浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語，且安排有專人對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行提醒，有效防止了食品浪費(fèi)行為。

 

　　08

 

　　2023 年3月23日，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)龍海區(qū)榜山鎮(zhèn)鑫苑餐飲店未在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定。龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告處罰。

 

　　3月31日，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在用餐時(shí)段對(duì)該餐飲店的整改情況進(jìn)行“回頭看”，檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人已在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼反餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語，并在餐桌上張貼反餐飲浪費(fèi)宣傳提示，在點(diǎn)餐時(shí)工作人員主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)，當(dāng)事人已改正違法行為。

 

　　09

 

　　2023年3月24日，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)南安市溪美鮮嘗米粉店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)正在開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，該店未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，且在該店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的6號(hào)桌發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者食用完畢后剩余的食品比較多，消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)。經(jīng)核實(shí)，當(dāng)事人因未在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)且誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，造成明顯浪費(fèi)行為已于2023年3月15日被南安市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令改正并處以警告的行政處罰。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款的規(guī)定，構(gòu)成拒不改正誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，造成明顯浪費(fèi)的違法行為。南安市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出罰款1000元的行政處罰。

 

　　當(dāng)事人在案件終結(jié)前及時(shí)進(jìn)行了整改，一是在醒目位置張貼了反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)語；二是及時(shí)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)教育，切實(shí)做到節(jié)約糧食，引導(dǎo)消費(fèi)者理性點(diǎn)餐。

 

 

　　2023年3月29日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)豐澤區(qū)小八冬青餐飲店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未見有張貼或擺放反食品浪費(fèi)的相關(guān)標(biāo)識(shí)，通過微信掃碼進(jìn)入該店點(diǎn)餐系統(tǒng)，大部分菜品未見標(biāo)注克重或建議食用人數(shù)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)詢問該店片區(qū)經(jīng)理，其表示未在門店設(shè)置反食品浪費(fèi)的相關(guān)提示。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

 

　　當(dāng)事人在監(jiān)管部門的監(jiān)督下，已采取措施整改到位，有效防止食品浪費(fèi)行為。

 

　　END

 

　　稿源：執(zhí)法稽查局