食品伙伴網(wǎng)訊 10月20日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品21批次，其中，有5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。
抽檢信息顯示，這5批次不合格食品，分別為永定區(qū)高山茶具批發(fā)行銷售的鴨屎香單叢（購進(jìn)日期為2022年5月10日），草甘膦不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永定區(qū)曉諶魚攤銷售的黑魚（購進(jìn)日期為2023年7月27日），氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；福鼎市碩果繽紛水果店銷售的玉荷包荔枝（購進(jìn)日期為2023年7月25日），吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；邵武市有光蔬菜經(jīng)營攤銷售的香芹（購進(jìn)日期為2023年8月11日），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廈門鮮味滋源食品有限公司銷售的里脊（豬肉）（生產(chǎn)日期為2023年8月1日），磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，草甘膦在茶葉的最大殘留量不得超過1mg/kg。草甘膦超標(biāo)原因可能是種植過程違規(guī)使用，或者不按農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則正確使用農(nóng)藥。
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療。食用氧氟沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規(guī)定，氧氟沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量為2μg/kg。
吡唑醚菌酯是具有保護(hù)、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑，殺菌譜廣，能有效防治多種病害。食用食品一般不會導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在荔枝中最大殘留限量為0.1mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、便于貯存、吸收迅速等優(yōu)點，用于動物疫病治療。長期大量食用磺胺類（總量）殘留超標(biāo)食品，可能在人體內(nèi)蓄積，可引起過敏反應(yīng)和耐藥性菌株的產(chǎn)生?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動物（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已開展核查處置，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，依法查處違法違規(guī)行為，有效防控食品安全風(fēng)險。
部分不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | / | / | 永定區(qū)高山茶具批發(fā)行 | 福建省龍巖市永定區(qū)鳳城街道沿河北路南41號 | 鴨屎香單叢 | / | / | 2022/5/10 | / | 草甘膦||31||mg/kg||1 | |
| 2 | / | / | 永定區(qū)曉諶魚攤 | 福建省龍巖市永定區(qū)鳳城街道中心市場1樓魚攤03號 | 黑魚 | / | / | 2023/7/27 | / | 氧氟沙星||69.8||μg/kg||2 | 供應(yīng)商：嚴(yán)氏水產(chǎn) |
| 3 | / | / | 福鼎市碩果繽紛水果店 | 福建省寧德市福鼎市山前街道虹橋東路5-7號 | 玉荷包荔枝 | / | / | 2023/7/25 | / | 吡唑醚菌酯||0.23||mg/kg||0.1, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.34||mg/kg||0.1 |
供應(yīng)商：臻果每季 |
| 4 | / | / | 邵武市有光蔬菜經(jīng)營攤 | 邵武市水北保利市場內(nèi) | 香芹 | / | / | 2023/8/11 | / | 毒死蜱||0.19||mg/kg||0.05 | 供應(yīng)商：池為輝 |
| 5 | / | / | 廈門鮮味滋源食品有限公司 | 廈門中埔批發(fā)市場41-42-43-44號 | 里脊（豬肉） | / | / | 2023/8/1 | / | 磺胺類(總量)||499||μg/kg||100 | 肉品品質(zhì)檢驗合格證顯示生產(chǎn)單位：廈門億香肉類聯(lián)合加工有限公司 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
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第39期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表.xls 關(guān)于抽檢不合格項目的風(fēng)險提示.doc
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