回眸過去的一周，哪些食品行業(yè)動態(tài)值得重點關注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2023.10.15—10.21）帶您了解食品行業(yè)熱點。
 

一、國內(nèi)熱聞
 

市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)《網(wǎng)絡銷售特殊食品安全合規(guī)指南》的通知 

為規(guī)范網(wǎng)絡食品交易第三方平臺和入網(wǎng)食品經(jīng)營者銷售特殊食品行為，提高其合規(guī)意識，落實食品安全主體責任，保障網(wǎng)絡銷售特殊食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《電子商務法》、《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)和食品安全國家標準的規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織制定了《網(wǎng)絡銷售特殊食品安全合規(guī)指南》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會組織起草了《食品安全國家標準腫瘤全營養(yǎng)配方食品》等11項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

按照《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動方案》和《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣考核辦法》要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2021年起組織開展第三批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市）創(chuàng)建活動?；顒娱_展以來，各創(chuàng)建單位高度重視，認真落實有關要求，創(chuàng)建取得顯著成效。本著從嚴把關的原則，經(jīng)縣市自評、省級考核、部級復核，確定了95個擬命名的第三批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市）名單。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

受國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司委托，發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心與中國食品添加劑和配料協(xié)會共同承擔了“食品添加劑 單，雙甘油脂肪酸酯等9種乳化劑和食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液等4種糖醇類甜味劑標準增加商品化要求”的修改單任務。按照食品安全國家標準的工作程序，標準起草工作組在研究了相關標準技術資料、行業(yè)調(diào)研、樣品檢測、數(shù)據(jù)分析等工作的基礎上，提出了上述標準修改單征求意見稿。（中國食品添加劑和配料協(xié)會）
 

根據(jù)風險分析結果，自本公告發(fā)布之日起，認可俄羅斯聯(lián)邦弗拉基米爾州、巴什科爾托斯坦共和國為口蹄疫非免疫無疫區(qū)，認可俄羅斯聯(lián)邦羅斯托夫州、伏爾加格勒州、阿斯特拉罕州、斯塔夫羅波爾邊疆區(qū)、克拉斯諾達爾邊疆區(qū)、車臣共和國、印古什共和國、達吉斯坦共和國、卡爾梅克共和國、卡巴爾達—巴爾卡爾共和國、卡拉恰伊—切爾克斯共和國、北奧塞梯—阿蘭共和國、阿迪格共和國、阿穆爾州、猶太自治州、濱海邊疆區(qū)、哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)、外貝加爾邊疆區(qū)、圖瓦共和國、布里亞特共和國、薩哈林州、阿爾泰共和國科什阿加奇區(qū)地區(qū)等22個區(qū)域為口蹄疫免疫無疫區(qū)，允許上述區(qū)域符合中國法律法規(guī)要求的偶蹄動物及其產(chǎn)品入境。（海關總署）
 

2、食品安全·曝光臺

2023年10月09日-10月15日食品行業(yè)輿情信息有：高校食堂被曝吃出鼠頭？各方回應；“黑龍江一小學食堂6名學生吃2盤菜”引熱議；腦白金回應膠囊主要成分是褪黑素；知名品牌麻辣燙門店回應被曝吃出牙線；海底撈回應顧客用鍋底熬中藥酸梅湯；上海一會所被曝婚宴用魚唇換花膠；知名超市含糖飲品標為無糖被罰10萬。（食品伙伴網(wǎng)）
 

10月18日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第27期通告，通報了20批次不合格食品，檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品和飲料等6大類食品20批次樣品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，近年來，各省通報的行政處罰中不乏因復合配料標識不規(guī)范而受到處罰的案例。復合配料到底應該如何標？根據(jù)GB7718-2011標準4.1.3.1.3規(guī)定，如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應在配料表中標示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標示。當某種復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，且其加入量小于食品總量的25％時，不需要標示復合配料的原始配料。在此，伙伴網(wǎng)簡單列舉部分復合配料標識不規(guī)范案例供企業(yè)參考，希望可以給相關食品企業(yè)提供幫助。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)統(tǒng)計可知，2023年第三季度，國家及地方市場監(jiān)督管理部門（省、自治區(qū)、直轄市）共通報抽檢食品及食品相關產(chǎn)品238082批次，其中合格234379批次，不合格3703批次，合格率為98.44%。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年10月1日至10月12日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題23處。（北京市東城區(qū)人民網(wǎng)）
 

2023年，廣東省市場監(jiān)管局根據(jù)市場監(jiān)管總局的統(tǒng)一部署，深入開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動，加大食品安全執(zhí)法力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，維護人民群眾生命健康安全?，F(xiàn)向社會公布一批食品安全典型案例，希望廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠實守信、合法經(jīng)營，切實履行食品安全主體責任，共同營造更加安全放心的消費環(huán)境。（廣東市場監(jiān)管微信號）
 

鑒于消費者對產(chǎn)品各類信息需求的增加、跨境電商零售產(chǎn)品信息展示、食品安全追溯及環(huán)境管理等原因，國內(nèi)外正在積極推動數(shù)字化標簽進程。那么，目前國內(nèi)外都有哪些食品數(shù)字化標簽相關的政策法規(guī)和標準要求呢？為幫助大家及時了解國內(nèi)外食品數(shù)字化標簽進展，食品伙伴網(wǎng)梳理了我國及部分主流國家/組織的食品數(shù)字化標簽要求，供大家參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

隨著全球范圍內(nèi)肥胖人群不斷增加，食品減糖和控糖已成為人們最迫切的健康需求之一。為緩解這一現(xiàn)狀，全球許多國家開始征收“糖稅”，即把含糖食品的價格拉高，使含糖食品失去價格優(yōu)勢，促使消費者更傾向于選擇少糖食品。我國的《健康中國行動（2019-2030年）》也提出，成人每日添加糖（主要為蔗糖）攝入量不高于25g，倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標準允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖。由此，代糖因其能量低、升糖慢、甜度高等特點，被廣泛用于食品加工。食品伙伴網(wǎng)從糖與代糖的定義、代糖的分類，常見代糖的特點及如何選購含糖食品等進行介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
 

“減油”誤區(qū)，你了解嗎？ 

“減油”是“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為主題的全民健康生活方式行動中的一項重要內(nèi)容。對于“減油”，快來看看你還有哪些認識誤區(qū)？（中國營養(yǎng)與健康微信號）
 

我國與干酪相關的現(xiàn)行食品安全標準有兩個：GB5420-2021《食品安全國家標準 干酪》和GB25192-2022《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》，因而可將目前市售干酪分為干酪、再制干酪和干酪制品三大類。（上海市場監(jiān)管微信號）
 

代表提出的《關于促進科學健康用油的建議》收悉，經(jīng)商科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，現(xiàn)答復。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

經(jīng)常有媒體報道，因食用自制食品導致肉毒毒素中毒。肉毒毒素聽起來離生活很遙遠，但它也可能潛伏在食品當中，帶來嚴重的健康威脅。自制食品中為什么會出現(xiàn)肉毒毒素？怎么吃才能遠離肉毒毒素的威脅？（湖北市場監(jiān)管微信號）
 

近年來，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)堅決貫徹落實黨中央和省委省政府新一輪高水平對外開放和推進貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展的決策部署，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關要求，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)對外開放高質(zhì)量發(fā)展主線，堅持“走出去”和“引進來”相結合，統(tǒng)籌利用“兩個市場”與“兩種資源”，主動融入“一帶一路”倡議，創(chuàng)新模式、多點發(fā)力、奮起作為，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品出口穩(wěn)定快速增長，同比增長率持續(xù)高于全國平均水平。近5年來，河北省農(nóng)產(chǎn)品出口增長32.9%。那么，為促進農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷增長，河北出臺了哪些政策、采取了哪些措施？（農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進微信號）
 

9月，各大酒企紛紛推出“量級”產(chǎn)品，新品扎堆。洋河發(fā)布飛天敦煌新品，酒鬼酒擬推“湘泉”新品，古井貢酒發(fā)布古20龍年生肖酒……各類品牌推新之戰(zhàn)全方位展開，從消費場景、消費人群、技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新上，開辟了一條全新的道路。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年10月18日，《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）（以下簡稱征求意見稿）征求意見，截止時間2023年12月15日。征求意見稿是對《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）的修訂，為幫助大家了解修訂情況，食品伙伴網(wǎng)將征求意見稿和“2016版”進行了比對，以供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產(chǎn)品實施了自動扣留，食品伙伴網(wǎng)提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產(chǎn)品出口，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第41周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產(chǎn)品有7例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權物質(zhì)，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年10月17日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，印度一批次綠茶檢出農(nóng)藥殘留超標。通報顯示，印度制造廠或出口商名稱為FIDES TEA IMPEX PRIVATE LIMITED，臺灣地區(qū)進口商為京盛宇現(xiàn)代食茶股份有限公司。據(jù)了解，該批次綠茶檢出殘留農(nóng)藥普克利0.07 ppm、拜裕松0.15 ppm。依據(jù)「農(nóng)藥殘留容許量標準」，農(nóng)藥普克利、拜裕松定量極限均為0.05 ppm，本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第15條規(guī)定。不合格產(chǎn)品共計50.00公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網(wǎng)提醒國內(nèi)進口企業(yè)密切關注相應信息，避免進口不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月12日，歐盟通報我國出口果凍條不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權物質(zhì)，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

根據(jù)日本厚生勞動省更新的2023年7-9月份輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，食品伙伴網(wǎng)進行了統(tǒng)計。2023年第三季度日本厚生勞動省通報我國輸日食品不合格共59例。通報的這59例不合格食品中，包括蔬菜及制品（21例）、水產(chǎn)及制品（7例）、糧谷及制品（10例）、飲料制品（4例）、肉制品（2例）、休閑食品（9例）、水果及制品（5例）和調(diào)味料（1例）。三季度我國出口食品違反日本食品衛(wèi)生法的原因主要為：農(nóng)獸藥殘留、微生物污染和添加劑等。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

智利總統(tǒng)博里奇訪華期間，兩國簽署并達成了一系列協(xié)議和諒解備忘錄，智利冰鮮銀鮭的對華出口貿(mào)易正式開放。（UCN國際海產(chǎn)資訊微信號）
 

隨著全球?qū)】凳称返娜找骊P注，羅非魚作為一種營養(yǎng)價值高的水產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)前景受到廣泛關注。近日，荷蘭合作銀行首席分析師Gorjan Nikolik在“負責任海鮮峰會”中提出了關于該產(chǎn)業(yè)的最新報告，為我們揭示了羅非魚產(chǎn)業(yè)的全球趨勢和前景。羅非魚產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)都呈現(xiàn)出強勁的增長趨勢。各大生產(chǎn)國都在努力調(diào)整和完善自己的產(chǎn)業(yè)策略，以應對未來的市場挑戰(zhàn)和機遇?，F(xiàn)階段中國羅非魚仍然是世界產(chǎn)量第一大國，但是隨著成本的增加和其它產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的提高，將會面臨越來越多的競爭壓力?。▋銎饭ヂ晕⑿盘枺?br />  

據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)出口中心向衛(wèi)星通訊社提供的一項調(diào)查顯示，2022年中國的香腸產(chǎn)量在世界位列第二。2022年中國的香腸制品產(chǎn)量為609.05萬噸。中國的這一產(chǎn)量僅次于美國（約為750萬噸）。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

據(jù)俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心（Agroexport）發(fā)布新聞稿，該中心主任德米特里?克拉斯諾夫在中國香港舉行的俄農(nóng)業(yè)企業(yè)商務活動后表示，俄方希望對中國香港農(nóng)產(chǎn)品的出口量至少增加兩倍。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

據(jù)商務部最新數(shù)據(jù)顯示，近兩年來，已有超過1300家緬甸公司及工廠向中國海關總署（GACC）提交了注冊申請，以便從緬甸向中國出口食品。（緬甸中文網(wǎng)微信號）
 

10月13日，重慶市科學技術局公示了2023年第三批擬終止科研項目，其中，食品領域有12項，公示時間為2023年10月13日至10月19日。（食品伙伴網(wǎng)）
 

10月16日，甘肅省市場監(jiān)督管理局公示了2023年度省級知識產(chǎn)權計劃項目審核受理情況，食品領域有55個項目進行審核，其中，47個項目符合申報要求，予以受理并進入專家評審環(huán)節(jié)；8個項目，不符合申報要求，不予受理。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品所果蔬加工與貯藏創(chuàng)新團隊在《Food Chemistry》（中科院一區(qū)，IF=8.8）在線發(fā)表了題為“Quality maintenance mechanism of oxalic acid treatment in fresh-cut apple fruit during storage based on nontarget metabolomics analysis”的研究論文。該研究通過非靶向代謝組學和生理學分析，揭示了草酸對鮮切蘋果貯藏品質(zhì)的調(diào)控機制。（山東省農(nóng)業(yè)科學院）
 

10月17日，貴州省科學技術廳公示了2023年度貴州省科學技術獎受理項目，其中，食品領域有55項，包括省科學技術進步獎45項，省自然科學獎7項，省技術發(fā)明獎3項。（食品伙伴網(wǎng)）