2023年10月11日，烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布咨詢文件，擬制訂工業(yè)蜂蜜、調(diào)味蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)。意見反饋期截至2023年12月10日。主要內(nèi)容：
（1）范圍及定義；
（2）一般要求。蜂蜜中水分<25%、蔗糖<7%、羥甲基糠醛<80mg/kg等；調(diào)味蜂蜜水分<20%、蔗糖<5%、羥甲基糠醛<40mg/kg，微生物及污染物含量如下表所示；
?。?）包裝及標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱、包裝日期和最佳食用期限、原產(chǎn)國(guó)、制造商的名稱、聯(lián)系方式和實(shí)際地址、凈重、存儲(chǔ)條件等。
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項(xiàng)目 |
調(diào)味蜂蜜 |
工業(yè)蜂蜜 |
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砷 mg/kg |
0.2 |
/ |
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鉛 mg/kg |
0.5 |
/ |
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鎘mg/kg |
0.1 |
/ |
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酵母菌和霉菌 cfu/g |
100 |
＜10 |
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菌落總數(shù)cfu/g |
1000 |
/ |
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沙門氏菌 每25克 |
不得檢出 |
/ |
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單核細(xì)胞增生李斯特菌 |
不得檢出 |
/ |
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金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
/ |
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大腸菌群MPN/g |
/ |
不得檢出 |
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黃曲霉毒素 B1 u/kg |
5 |
/ |
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黃曲霉毒素總量u/kg |
10 |
/ |
更多詳情參見：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12234/ ；https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12228/
地區(qū)：
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