近期，為提升全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員能力素質(zhì)，更好地指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，邢臺市市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)、規(guī)章制度和國家標(biāo)準(zhǔn)，印發(fā)了《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)培訓(xùn)指導(dǎo)意見》（以下簡稱“《意見》”）。主要目的是通過科學(xué)設(shè)置課程、規(guī)范授課內(nèi)容、全面開展培訓(xùn)，有效解決食品安全監(jiān)管和食品從業(yè)人員能力與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)問題，持續(xù)推進(jìn)我市食品企業(yè)健康發(fā)展。

 

　　《意見》指導(dǎo)思想：以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實黨的二十大精神，按照省委、市委關(guān)于食品安全工作要求，以提高食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和企業(yè)從業(yè)人員法律意識、誠信意識、責(zé)任意識和專業(yè)水平為重點，堅持“干什么學(xué)什么、缺什么補(bǔ)什么”原則，全面推進(jìn)食品安全知識培訓(xùn)制度化、規(guī)范化，全面提升我市食品監(jiān)管人員和食品從業(yè)人員能力素質(zhì)。

 

　　《意見》共設(shè)置20節(jié)課，50學(xué)時，主要涵蓋：《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等部門規(guī)章及規(guī)范性文件，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，以及食品安全相關(guān)制度、食品安全風(fēng)險管理、食品生產(chǎn)安全記錄等內(nèi)容。

 

　　《意見》要求：一是分級培訓(xùn)、全員參與。對監(jiān)管人員和食品從業(yè)人員實行分級培訓(xùn)，市局對縣（市、區(qū)）局科（股）長進(jìn)行培訓(xùn)，縣（市、區(qū)）局組織對轄區(qū)監(jiān)管人員進(jìn)行全員培訓(xùn)。食品生產(chǎn)企業(yè)每年要組織法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員進(jìn)行全員培訓(xùn)。培訓(xùn)時間人均不低于40學(xué)時/年。二是突出重點，明確主題。根據(jù)工作需要，科學(xué)制定培訓(xùn)計劃，以《意見》為培訓(xùn)抓手和依據(jù)，把培訓(xùn)的普遍性要求與不同類別、不同層次、不同崗位的差異化情況相結(jié)合，把課堂培訓(xùn)與現(xiàn)場實訓(xùn)相結(jié)合，保證培訓(xùn)效果。三是分類培訓(xùn)、按需施教。著力解決食品生產(chǎn)安全保障中的實際問題，以管理實際需求、崗位需求和個人成長需求為出發(fā)點，做到干什么學(xué)什么、缺什么補(bǔ)什么、需什么教什么，把教育培訓(xùn)的成果轉(zhuǎn)化為工作成果，應(yīng)用于工作實踐，促進(jìn)食品安全管理能力的全面提升。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將指導(dǎo)各縣（市、區(qū)）局、各食品生產(chǎn)企業(yè)按照《意見》要求，全面開展食品安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，保障轄區(qū)食品生產(chǎn)安全，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。