食品伙伴網(wǎng)訊 2023年09月25日-10月08日食品行業(yè)輿情信息有：
巴奴旗下火鍋品牌“超島自選火鍋”賣“假羊肉”一事有了最新進展。
9月28日，北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店））因售賣摻假羔羊卷被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局罰沒44余萬元。
處罰事由顯示，經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營自助火鍋業(yè)務(wù)，將精選羔羊肉（火鍋高鈣）、精選羔羊肉分別制作成“高鈣羊肉卷”以及“羔羊卷”后進行銷售，當(dāng)事人銷售上述羔羊卷及高鈣羊肉卷金額共計20096元。執(zhí)法人員于9月13日對上述庫存食品原料實施了查封扣押行政強制措施。當(dāng)事人經(jīng)營摻假摻雜的羔羊卷以及高鈣羊肉卷的貨值金額為21348.2元，違法所得為20096元。
袁記云餃回應(yīng)預(yù)制菜質(zhì)疑
近日，#袁記云餃被曝是預(yù)制菜#的話題引發(fā)熱議。有網(wǎng)友發(fā)帖稱袁記云餃是預(yù)制菜，“餡料都是冷凍貨，每天拿出來解凍。餃子皮也是保質(zhì)期半年的凍品。”
對此，袁記云餃上海某門店工作人員表示，“這是有人造謠，公司馬上就會出公告。”關(guān)于袁記云餃是否是預(yù)制菜的爭議，對方表示，明廚亮灶是有目共睹的，“我們都是新鮮的，是不是冷凍的肉大家吃的出來的。蔬菜都是新鮮切新鮮做的，我們做好自己的服務(wù)和品質(zhì)就可以了。”
隨后，媒體采訪袁記云餃相關(guān)負責(zé)人表示，袁記云餃采用中央廚房配送制度，運輸肉餡的工藝和渠道與超市冷鮮肉完全一致，豬肉解凍后進行統(tǒng)一調(diào)配的餡料會分發(fā)至各個門店。此外，袁記云餃所采用的肉餡保質(zhì)期為180天，而這180天的保質(zhì)期只是商品屬性，企業(yè)不會使用臨期肉餡。
蜜雪冰城回應(yīng)部分飲品漲價1元
9月26日，話題#蜜雪冰城部分飲品漲價1元#沖上熱搜，據(jù)悉，蜜雪冰城多款飲品價格上調(diào)。
對此，蜜雪冰城總部客服稱，本次調(diào)整為常規(guī)的產(chǎn)品更新，主要是因為個別產(chǎn)品的優(yōu)化升級，涉及的產(chǎn)品包括蜜桃四季春和咖啡系列產(chǎn)品。
此外，多家蜜雪冰城門店工作人員稱，咖啡系列飲品和蜜桃四季春價格上調(diào)1元。雪頂咖啡和拿鐵原來6元，現(xiàn)在7元；美式咖啡原來4元，現(xiàn)在5元；蜜桃四季春原來6元，現(xiàn)在7元。因物料有所變化，價格有所上調(diào)。具體價格調(diào)整，視門店使用新物料情況。
9月25日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映稱，陜西周至一小學(xué)發(fā)的牛奶呈粥狀。當(dāng)日，一名自稱是學(xué)生家長的人員稱，視頻里的牛奶是22日學(xué)校隨營養(yǎng)餐發(fā)的，他的孩子曾出現(xiàn)身體不適，并懷疑與發(fā)放的這批牛奶有關(guān)。
對此，9月26日，周至縣教育和科學(xué)技術(shù)局發(fā)布關(guān)于網(wǎng)絡(luò)流傳學(xué)生飲用奶疑似變質(zhì)的情況說明稱，針對網(wǎng)絡(luò)流傳的周至縣學(xué)生飲用奶倒出呈現(xiàn)粥狀疑似變質(zhì)的情況，縣委、縣政府高度重視，立即由縣教育科技局、縣市場監(jiān)管局、縣公安局等部門組成聯(lián)合調(diào)查組開展調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，該批次學(xué)生飲用奶生產(chǎn)批次號為M20230814，生產(chǎn)日期為2023年8月14日，保質(zhì)期為6個月，該批次學(xué)生飲用奶質(zhì)檢報告合格，學(xué)校發(fā)放記錄齊全。同批次學(xué)生奶在發(fā)放飲用后，學(xué)生未出現(xiàn)異常情況。經(jīng)核實了解，視頻中學(xué)生飲用奶系學(xué)生當(dāng)日（9月22日）未飲用，將其帶回家中，9月24日用蒸鍋加熱后仍未飲用，9月25日再次用蒸鍋加熱后產(chǎn)生粥狀物。初步判斷為保存不當(dāng)、反復(fù)加熱等原因造成牛奶成粥狀物。
給客戶寄800份月餅竟過期9年？廠家回應(yīng)
今年9月8日，徐州的黃先生向徐州冠旗食品公司采購了800包旗山月餅，隨后郵寄給全國各地的客戶。然而，客戶發(fā)來圖片說收到的是過期的月餅，月餅的批號是2014年9月7日，已經(jīng)過期9年。隨后，他打開公司的庫存看了一下，發(fā)現(xiàn)還有大部分的肉松月餅都是過期的，批號是2014年9月7日。
對此，向黃先生銷售月餅的經(jīng)銷商表示，他們銷售的月餅都是2023年新制作的，而且冠旗公司2016年前后才成立，不會有2014年生產(chǎn)的月餅銷售。對于部分月餅存在錯印生產(chǎn)日期的原因是工作人員的小失誤，機器一打開就顯示2014年，有不少消費者都反映了這一問題。冠旗公司負責(zé)人表示，他們已經(jīng)對商超途徑的問題月餅進行了召回。
當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門表示，已經(jīng)注意到了冠旗公司銷售問題月餅的事情，將對相關(guān)月餅進行質(zhì)量檢測并做進一步調(diào)查處理。
“火鍋中吃出瓷磚”，當(dāng)?shù)赝▓螅簩賹?/strong>
近日，重慶，女子旅游時在火鍋中吃出瓷磚，引發(fā)關(guān)注。
10月5日，重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于網(wǎng)傳“火鍋中吃出異物”初步調(diào)查的情況通報稱，針對網(wǎng)傳“火鍋中吃出異物”一事，該局高度重視，立即組織執(zhí)法人員前往調(diào)查核實。10月4日晚，三位消費者在位于九龍坡前進支路16號3單元1-1號歸井火鍋店進餐結(jié)束時，反映火鍋里面有瓷磚類異物。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場初步調(diào)查確認，消費者反映“火鍋有瓷磚”情況屬實。目前，該局對該店進行立案調(diào)查。
北京有公司百余名員工吃團餐疑食物中毒
近日，北京至少有兩家企業(yè)（包括一知名互聯(lián)網(wǎng)公司）的百余名員工吃過“星哥廚房”餐廳供應(yīng)的團餐后集體出現(xiàn)身體不適，疑似食物中毒。目前，供餐餐廳疑似已關(guān)門停業(yè)，部分員工體內(nèi)檢測出沙門氏菌。
9月26日，從北京酒仙橋街道市場監(jiān)督管理所獲悉，關(guān)于“星哥廚房”食品安全事件，該機構(gòu)與朝陽區(qū)疾控部門正在聯(lián)合執(zhí)法，事件還在調(diào)查處理中。
市監(jiān)局通報景區(qū)售賣過期食品致游客腹瀉
10月6日，黑龍江哈爾濱，游客反映稱尚志帽兒山景區(qū)超市售賣過期食品，致使其出現(xiàn)腹瀉癥狀。
10月7日，尚志市市場監(jiān)督管理局通報，經(jīng)查，舉報人反映的問題屬實。執(zhí)法人員在涉事經(jīng)營場所又發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期“康師傅方便面”12桶、“達利園派”6袋，并對過期食品依法實施扣押措施，進行立案調(diào)查。涉事經(jīng)營主體的行為違反《中華人民共和國食品安全法》，構(gòu)成銷售超過保質(zhì)期食品違法行為，對涉事經(jīng)營主體作出沒收未售出超保質(zhì)期食品及違法所得并處以罰款的決定。
日本石川縣流水面致892人食物中毒
據(jù)日本廣播協(xié)會（NHK）報道，日本石川縣政府10月6日確認，今年8月石川縣津幡町“大瀑布觀光流水面”餐廳共導(dǎo)致來自日本18個都府縣的共892人食物中毒，其中年齡最小的剛滿周歲，最大的已有80多歲。892人中有22人一度入院接受治療。
石川縣政府稱，在這家餐廳用于制作食物的泉水中檢測出了彎曲桿菌?？h政府因此呼吁使用井水和泉水的餐廳加強水質(zhì)監(jiān)測管理。“大瀑布觀光流水面”餐廳也已宣布將停業(yè)。
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