銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于國(guó)慶、中秋兩節(jié)食品安全的警示

　　中秋、國(guó)慶佳節(jié)將至，隨著節(jié)前市場(chǎng)食品數(shù)量、種類(lèi)的大幅增加和聚餐等活動(dòng)的頻繁進(jìn)行，食品安全風(fēng)險(xiǎn)勢(shì)必增大。為了保障廣大市民過(guò)一個(gè)安全、祥和的節(jié)日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布相關(guān)食品安全消費(fèi)警示如下：

 

　　一、食品采購(gòu)

 

　　中秋節(jié)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，請(qǐng)選擇超市、官方網(wǎng)站等正規(guī)渠道，注意查看月餅的品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期等食品產(chǎn)品信息是否清晰完整；食用月餅前，檢查其外觀(guān)是否正常、有無(wú)異味、霉變等情況；拒絕購(gòu)買(mǎi)過(guò)度包裝和“天價(jià)”月餅；網(wǎng)上選購(gòu)月餅時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)查看食品交易第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的合法資質(zhì)，特別對(duì)網(wǎng)上聲稱(chēng)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的手工月餅，更需要確定郵寄時(shí)間，以防收貨時(shí)已超過(guò)食品保質(zhì)期。

 

　　購(gòu)買(mǎi)熟食品（如醬肉、涼皮等）一定要選取獲得有效食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證照的商家，購(gòu)買(mǎi)時(shí)建議進(jìn)行感官檢查（即：眼看、手摸、口嘗、鼻嗅等），購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快食用，切勿在常溫下長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放后再食用；購(gòu)買(mǎi)蔬菜、水果時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看莖葉有無(wú)腐爛、外皮有無(wú)破損；購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)、水產(chǎn)品等食品及原料時(shí)，要仔細(xì)檢查是否有腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。

 

　　采購(gòu)回來(lái)的食品及其原料要正確儲(chǔ)存，如肉類(lèi)需冷凍（低于－12℃）或冷藏（0℃～8℃）存放，蔬菜水果需先剔除有外傷的部分保持其外形完整，在清潔的環(huán)境中低溫存放。

 

　　二、在外就餐

 

　　要特別提醒節(jié)日期間外出旅游的市民朋友，在外就餐時(shí)，應(yīng)選擇《食品經(jīng)營(yíng)許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證照齊全的餐廳就餐。在菜品選擇上建議多選熱菜，少點(diǎn)涼菜，宜采用分餐制。

 

　　自駕游的朋友要注意，長(zhǎng)途旅行后，盡量不要食用在轎車(chē)后備廂等高溫環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間存放的熟食品，以免發(fā)生食物中毒。

 

　　另外，喜歡吃火鍋的朋友一定要注意，最好不要在狹小密閉的房間內(nèi)進(jìn)食炭火火鍋，以免發(fā)生一氧化碳中毒。

 

　　三、家庭聚餐

 

　　邀請(qǐng)親朋好友在家里聚餐時(shí)，加工烹調(diào)食品前應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行仔細(xì)檢查，查看感官性狀是否有異常，剔除原料有害部分（如馬鈴薯發(fā)芽部分、動(dòng)物甲狀腺、魚(yú)膽等）。食品一定要燒熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，烹制后的食品應(yīng)盡快食用，存放時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)。

 

　　盡量不要使用四季豆、發(fā)芽土豆、野生磨菇等高風(fēng)險(xiǎn)食材加工食品。慎用自行制作的腌制菜，謹(jǐn)防亞硝酸鹽食物中毒。不要食用用玉米及其他淀粉類(lèi)（糯米、小米、高粱米和馬鈴薯粉）發(fā)酵為酵米面自行制作的臭碴子、酸湯子、格格豆、湯圓、吊漿粑和河粉等酵米面食品，謹(jǐn)防椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒。家庭也不要自制豆類(lèi)發(fā)酵制品，例如臭豆腐、豆豉、豆醬等，以免造成肉毒梭菌毒素食物中毒。不要采食野生蘑菇。

 

　　四、網(wǎng)絡(luò)訂餐

 

　　網(wǎng)上訂餐要注意查看賣(mài)家的相關(guān)證照，就近訂餐，縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到外賣(mài)食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，請(qǐng)勿長(zhǎng)時(shí)間存放。同時(shí)，查看外賣(mài)封簽，沒(méi)有對(duì)外賣(mài)食品加貼食安封簽的，消費(fèi)者可以拒收。

 

　　五、文明就餐

 

　　節(jié)日期間，倡導(dǎo)大家合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，摒棄酗酒、暴飲暴食等不良飲食陋習(xí)。進(jìn)餐前洗手消毒，就餐時(shí)不高聲喧嘩，咳嗽打噴嚏時(shí)捂住口鼻，使用公筷公勺，勤點(diǎn)少取，杜絕浪費(fèi)，養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣。

 

　　消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。

 

　　銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民：發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題請(qǐng)撥打舉報(bào)、投訴電話(huà)12345。