近期，為加強校園及周邊食品安全工作，防范化解校園食品安全風險隱患，堅決杜絕校園食品安全事件發(fā)生，甘南州市場監(jiān)督管理局組織開展校園食品安全專項監(jiān)督檢查。

 

　　一是加強組織領導，明確檢查重點。州市場監(jiān)督管理局聯合州教育局、州衛(wèi)生健康委、州公安局、州消防救援支隊等部門，組織召開專題會議，制定印發(fā)了《甘南州市場監(jiān)督管理局等五部門關于開展2023年秋季開學校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》，加強組織領導，強化安排部署，明確工作任務，細化工作舉措，確保2023年秋季校園及周邊食品安全專項檢查各項任務落地落實。

 

　　二是開展約談培訓，落實主體責任。組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員開展約談培訓會議，督促各類學校落實管理制度，明確崗位職責，依法依規(guī)設立食品安全管理機構，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度。督促各級各類學校全面開展自查自糾，全面清掃、消毒操作加工和用餐場所，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備，全面清理庫存食品，全面掌握從業(yè)人員動態(tài)信息，加強上崗前從業(yè)人員培訓和考核。共開展約談培訓10場次，播放《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查操作指南教學片》10場次，發(fā)放《甘南州市場監(jiān)督管理局秋季校園食品安全提示》2438份，約談、培訓、指導學校負責人及食堂管理人員和從業(yè)人員1653人次。

 

　　三是強化排查整治，消除風險隱患。成立專項督查檢查組，深入各級各類學校食堂現場，開展全覆蓋專項監(jiān)督檢查，以從業(yè)人員健康體檢、健康晨檢、食品貯存、餐飲具清洗消毒、加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處置等為重點環(huán)節(jié)，重點檢查索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理等制度落實情況，嚴格全過程監(jiān)管；以庫房、操作間、分餐間等為關鍵場所，加大環(huán)境衛(wèi)生檢查力度，著力解決餐飲服務場所環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的頑疾；以校外托管機構（小飯桌）的治安安全、消防安全、衛(wèi)生安全、食品安全為重點，加大聯合監(jiān)督頻次和執(zhí)法力度，切實消除校外托管機構（小飯桌）安全生產風險隱患。共出動執(zhí)法檢查員615人次，檢查各級各類學校食堂、校外托管機構及周邊食品經營戶627戶，下達責令整改通知書58份，立案查處11起。通過此次秋季校園及周邊食品安全專項檢查，持續(xù)凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，有力維護廣大師生校園飲食安全。