甘肅省瑪曲縣市場監(jiān)督管理局開展秋季校園食品安全專項檢查

 

　　此次行動，旨在進一步健全管理機制，壓緊壓實學校食堂、校外供餐單位主體責任和屬地管理責任。執(zhí)法人員深入全縣各大、中、小學校、幼兒園食堂和校外托餐場所，重點檢查學校食堂是否按要求落實食品安全“兩個責任”，是否設立食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員，在“隴上食安”APP上是否完成“日管控、周排查、月調度”信息填報、記錄是否完整有效，餐飲器具消毒是否符合要求，三防設施是否到位，“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設等食品安全主體責任落實情況。對校外托餐場所重點檢查從業(yè)人員個人衛(wèi)生是否達標、是否持有健康證明，食品原料進貨是否嚴格查驗把關，食品加工制作過程是否規(guī)范，餐具用具是否徹底清洗消毒，后廚、食品制作間和食品儲藏室環(huán)境衛(wèi)生是否清潔等，嚴查嚴管使用不合格食品原料，超范圍超限量使用食品添加劑、未按要求留樣等食品安全問題。要求各學校和校外托管機構要進一步落實崗位責任、管理責任、監(jiān)督責任，強化校園食品安全監(jiān)管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。充分發(fā)揮校長（園長）第一責任人的主體責任，強化應急處置能力，做到有預案、有演練、有研判，嚴防“三無產品”“五毛食品”、辣條等不合格食品在轄區(qū)滋生蔓延。

 

　　下一步，瑪曲縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全檢查工作，不斷加強對校園及校園周邊食品安全的監(jiān)管和指導，確保校園及校園周邊食品安全措施管控到位，全力營造安全放心的校園飲食環(huán)境。