9月4日開學(xué)日，被廣大網(wǎng)友戲稱為“神獸歸籠”，也是市場監(jiān)管部門對校園食品安全治理提升專項行動日。為全力守護返校師生“開學(xué)第一餐”，南城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣教體局深入城區(qū)學(xué)校開展秋季校園食品安全監(jiān)管工作。

 

　　檢查人員逐一查看了清洗區(qū)、加工區(qū)、備餐區(qū)、主食庫、冷凍庫等重點區(qū)域，對操作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、食品倉儲及保質(zhì)期進行了檢查，確保食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)場加工制作符合操作規(guī)范要求；同時督促學(xué)校要嚴格落實食品安全總監(jiān)和安全員相關(guān)職責(zé)，全面貫徹“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。隨后，檢查人員還對留樣記錄、消毒記錄、進貨記錄等臺賬進行重點檢查并提醒食堂工作人員要對食堂加工場所、設(shè)備設(shè)施等進行全方位、無死角衛(wèi)生清潔和消毒消殺，清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品原料，及時消除食品安全隱患。

 

　　通過檢查，進一步強化了學(xué)校主體責(zé)任和食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，提高了學(xué)校食品安全水平，切實保障了廣大師生的就餐安全。