目前對(duì)來自非歐盟國(guó)家動(dòng)物源性食品的進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的國(guó)家共有23個(gè)，其中包括中國(guó)；

 

　　對(duì)特定動(dòng)物源性食品的風(fēng)險(xiǎn)類別進(jìn)行劃分，共分為低、中、高三個(gè)類別，如：復(fù)合食品在常溫下貨架穩(wěn)定并且經(jīng)過殺菌處理屬于低風(fēng)險(xiǎn)類別，低風(fēng)險(xiǎn)托運(yùn)貨物不需進(jìn)行文件和現(xiàn)場(chǎng)檢查，不需要健康證書，但必須附有供應(yīng)商的商業(yè)文件；中、高風(fēng)險(xiǎn)食品需要貨物原產(chǎn)國(guó)主管當(dāng)局簽發(fā)的健康證書、在邊養(yǎng)檢查站需進(jìn)行文件和現(xiàn)場(chǎng)檢查；

 

　　將定期對(duì)相關(guān)動(dòng)物源性食品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)類別審查。