2023年秋季開學(xué)在即

 

　　各位“小神獸”即將歸籠

 

　　為守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”

 

　　江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知

 

　　加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管

 

　　全力守住校園食品安全底線

 

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)開學(xué)前校園食品安全監(jiān)管工作，守住校園食品安全底線，江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知，要求全系統(tǒng)結(jié)合校園食品安全治理提升和突出問題整改整治專項行動，立足職能、齊心協(xié)力、多措并舉，進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任，全面開展風(fēng)險隱患自查排查，積極倡導(dǎo)健康文明節(jié)約的飲食習(xí)慣，努力確保廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任

 

　　各地要督促各級各類學(xué)校在秋季學(xué)校開學(xué)前，制定工作方案, 細(xì)化工作要求，強(qiáng)化措施落實。配套落實食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確責(zé)任要求，推動學(xué)校食堂及供餐單位全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時排查和有效防控校園食品安全風(fēng)險。

 

 

　　督促校外供餐單位和學(xué)校嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，嚴(yán)格落實食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)對校園食堂食品安全管理，健全完善校園食品安全管理體系和制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位的食品安全要求，及時研究解決校園食品安全工作中的問題。中小學(xué)、幼兒園要制定陪餐制度和計劃，明確陪餐人員和要求，做好陪餐記錄。

 

　　2

 

　　組織開展學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)。

 

　　3

 

　　嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和索證索票制度，嚴(yán)禁采購“三無”食品、未按規(guī)定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品。謹(jǐn)慎采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/div> 各地要加強(qiáng)食品安全科普宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐，不光顧無證照的餐飲店、路邊攤，不食用有風(fēng)險或不熟悉的食物，不購買“三無食品”，提倡分餐和公勺公筷。盡量少食或不食以油炸、燒烤等方式烹飪的食物，做到低油低鹽低糖，保持營養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，珍惜糧食，踐行“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚。