近期受臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)降雨影響，國內(nèi)部分地區(qū)遭遇嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為進(jìn)一步保障好我區(qū)食品安全，近期，北京東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　一是排查重點(diǎn)產(chǎn)品。以畜禽肉、水產(chǎn)品、豆制品、蛋、米面制品等貨品，以進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售臺(tái)賬、冷庫及冷藏冷凍設(shè)備管理、環(huán)境消殺等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，以是否來自受災(zāi)地區(qū)、供貨單位是否受降雨洪澇影響、售賣食品是否受水泡污染等為核查要素，開展檢查，并督促市場(chǎng)主辦方開展自查，逐一核實(shí)貨源，及時(shí)排除食品風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全。

 

　　二是壓實(shí)市場(chǎng)主辦方主體責(zé)任。督促市場(chǎng)開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做好清潔消毒，對(duì)食品安全管理人員開展宣貫培訓(xùn)，相關(guān)責(zé)任落實(shí)到位。

 

　　三是加強(qiáng)索證索票檢查。督促市場(chǎng)主辦方，加強(qiáng)商戶管理，監(jiān)督商戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票相關(guān)制度，嚴(yán)防不符合食品安全要求的流入市場(chǎng)。