由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等單位共同起草的《葉酸生物營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋》和《葉酸生物營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》2項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，于8月1日起正式實(shí)施。

 

　　葉酸是人體必需的微量營養(yǎng)素，攝入不足易導(dǎo)致孕婦貧血、胎兒神經(jīng)管缺陷等疾病。葉酸缺乏是全球性問題，我國居民葉酸攝入充足人群不足9%。開展葉酸生物營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋生產(chǎn)技術(shù)及雞蛋中葉酸形態(tài)檢測相關(guān)研究，對改善我國居民葉酸水平具有重要意義。隨著營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋快速發(fā)展，市場占有率持續(xù)提升，亟需行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范化進(jìn)程。

 

　　《葉酸生物營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋》和《葉酸生物營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》分別規(guī)定了葉酸生物營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸，以及飼養(yǎng)管理、飼喂要求、投入品要求等，規(guī)范了葉酸營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋生產(chǎn)，明確了市場準(zhǔn)入。兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，對完善營養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)我國畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、差異化、品牌化，推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。（通訊員付松川）