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　　2023年，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞群眾“急難愁盼”食品安全問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位場(chǎng)所臟亂差、加工不規(guī)范等行為開(kāi)展集中整治，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。

 

　　2023年3月27日，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)麥島某公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，在當(dāng)事人后廚操作間的儲(chǔ)物柜中發(fā)現(xiàn)金百樂(lè)沙拉醬（香甜型）（凈含量：1千克，制造商：廣東百利食品股份有限公司）四袋（其中兩袋已開(kāi)封），生產(chǎn)日期為20220615，保質(zhì)期9個(gè)月。

 

　　當(dāng)事人使用超過(guò)保質(zhì)期的沙拉醬（香甜型）的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料從事餐飲服務(wù)的行為。

 

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款的規(guī)定，參照《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行使行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十一條第（六）項(xiàng)的規(guī)定，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出罰款5000元的行政處罰。

 

 

　　2023年3月1日，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員接群眾舉報(bào)，依法對(duì)嶗山區(qū)某面館進(jìn)行監(jiān)督檢查。經(jīng)查，在該店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)懸掛有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲服務(wù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：熱食類食品制售。在當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有涼菜菜品：涼皮，點(diǎn)餐區(qū)張貼有涼菜菜品及售價(jià)。

 

　　當(dāng)事人未申請(qǐng)變更許可事項(xiàng)而在線下門店從事自制涼菜銷售的行為違反了《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定，構(gòu)成未申請(qǐng)變更許可事項(xiàng)而在線下門店從事自制涼菜銷售的行為。當(dāng)事人超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事網(wǎng)絡(luò)自制涼菜銷售的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條的規(guī)定，構(gòu)成超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事網(wǎng)絡(luò)自制涼菜銷售的行為。

 

　　根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款、《促進(jìn)個(gè)體工商戶發(fā)展條例》第三十五條的規(guī)定，參照《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行使行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十一條第（六）項(xiàng)的規(guī)定，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出罰沒(méi)款13904.26元的行政處罰。

 

　　供稿：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科