各有關(guān)單位：
為進一步提升相關(guān)企事業(yè)單位食品微生物檢驗?zāi)芰Α⒁?guī)范檢驗操作，食品伙伴網(wǎng)特舉辦食品微生物檢驗實際操作學(xué)習(xí)班。本課程通過專業(yè)理論講解和實際操作指導(dǎo)，讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項目的檢驗工作。
2023年將于多地開辦食品微生物檢驗學(xué)習(xí)班，具體事宜通知如下：
一、培訓(xùn)課程介紹
01 培訓(xùn)模式
教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。
02 理論學(xué)習(xí)
GB 4789系列標準：
?。?）GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗總則；
（2）GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；
（3）GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；
（4）GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；
（5）GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；
?。?）GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；
?。?）GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；
?。?）GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。
03 實際操作
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓(xùn)。
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。
04 技術(shù)講座和專題討論
微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。
05 結(jié)業(yè)證書
全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)合格證明。
二、培訓(xùn)老師和合作單位
主講老師：微生物高級工程師
助 教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持
三、培訓(xùn)時間及地點
第116期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 11月18-21日 北京
第117期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 12月16-19日 煙臺
第118期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 12月16-19日 廣州
四、培訓(xùn)對象
1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。
2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。
3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗的相關(guān)人員等。
五、培訓(xùn)費用
學(xué) 費：2500元/人，需在課程開始前匯款繳納
食宿費：由主辦方統(tǒng)一安排，費用自理。
六、報名方式
為了保證培訓(xùn)效果，使每個學(xué)員能完成所有實驗課程，每期培訓(xùn)限額25人，請及時報名。
歡迎咨詢
胡老師：18153592317（微信同號）
行業(yè)：
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