2023年6月16日，不丹國家標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布咨詢文件，報(bào)制訂大豆蔻、小米粉、小麥粉、蕎麥、谷物餅干、玉米粒、脫胚芽玉米、玉米粉多個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)，意見反饋期截至2023年7月16日。主要內(nèi)容:(1)范圍及術(shù)語定義；(2)質(zhì)量要求。如:大豆蔻的氣味及味道、無異物和發(fā)霉、未成熟果實(shí)的全量、不得添加色素等；微生物及理化指標(biāo)要求如下表所示；(3)取樣檢測(cè)、分級(jí)、包裝、存儲(chǔ)要求。
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項(xiàng)目 |
大豆蔻 |
小米粉 |
小麥粉 |
蕎麥 |
谷物餅干 |
玉米粒、脫胚芽玉米、玉米粉 |
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沙門氏菌 |
不得檢出 |
不得檢出 |
不得檢出 |
/ |
不得檢出 |
不得檢出 |
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大腸桿菌 |
/ |
不得檢出 |
不得檢出 |
/ |
不得檢出 |
不得檢出 |
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霉菌和酵母菌CFU/g |
/ |
10000 |
10000 |
/ |
10000 |
1000 |
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菌落總數(shù)CFU/g |
/ |
100000 |
100000 |
/ |
10000 |
100000 |
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金黃色葡萄球菌CFU/g |
/ |
/ |
/ |
/ |
100 |
不得檢出 |
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大腸桿菌MPN/g |
/ |
/ |
/ |
/ |
100 |
/ |
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鉛mg/kg |
/ |
0.2 |
0.2 |
/ |
2.2 |
0.2 |
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鎘mg/kg |
/ |
0.1 |
0.2 |
/ |
1/ |
0.1 |
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砷mg/kg |
/ |
0.1 |
0.1 |
/ |
1.1 |
/ |
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黃曲霉毒素的總量mg/kg |
/ |
0.02 |
0.02 |
0.005 |
/ |
0.02 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇mg/kg |
/ |
1 |
1 |
/ |
/ |
1（玉米粉）
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赫曲霉毒素mg/kg |
/ |
/ |
0.005 |
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/ |
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伏馬菌素mg/kg |
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/ |
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/ |
2（脫胚芽玉米、玉米粉），4（玉米粒） |
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
