合肥是一個歷史文化底蘊深厚，素有“三國舊地，包公故里，淮軍搖籃”之稱的城市。歷經(jīng)千年積淀傳承，形成了璀璨奪目的歷史文化。近年來合肥已經(jīng)成功躋身于新一線城市，成為省會城市中的后起之秀。正所謂南方有深圳，中部有合肥，合肥也一直在為大國崛起助力！拒眾流，方為江海，合肥，和而不同的開放之城。

 

　　2023年6月13日-15日，“第二十一屆中國（合肥）食品安全檢測技術(shù)高峰論壇”在合肥成功召開！會議邀請國內(nèi)食品行業(yè)大咖共聚一堂，圍繞檢驗檢測技術(shù)、學術(shù)、科普、成果轉(zhuǎn)化等內(nèi)容展開研討，進一步拓展食品安全檢測行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，集中展示食品安全檢測領(lǐng)域的新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品，匯聚當前科技產(chǎn)業(yè)巨擘與創(chuàng)新能量，剖析趨勢脈動、深入探討未來技術(shù)，創(chuàng)新應(yīng)用與市場發(fā)展契機，促進食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　“天道酬勤盡往矣，厚德載物扭乾坤”。會議伊始，武漢上成生物科技有限公司創(chuàng)始人陳建軍、安徽省生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會會長吳群學 為大會做致辭。行業(yè)市場需求持續(xù)放大，食品安全快速檢測行業(yè)提速發(fā)展，食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展、社會穩(wěn)定和人民幸福生活。一起風雨同舟、共同進步！“成”信所致，“皖”美品質(zhì)。再次對大家的到來表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！

 

　　安徽省市場監(jiān)督管理局法規(guī)處 二級調(diào)研員 殷亞東首先給現(xiàn)場嘉賓發(fā)表題為《法治保障下的食品安全——兼談食品安全難點問題的法律分析與處置》的報告。各級政府出臺的政府規(guī)章以及各級市場監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)行政管理部門、海關(guān)等部門出臺的規(guī)范性文件，浩如煙海，就食安法重點內(nèi)容解讀、食品標簽標識法律規(guī)范，法律責任的認定與承擔做了詳細闡述。

 

　　力森諾科科學儀器 ( 上海 ) 有限公司市場部經(jīng)理 李雯蓁 給現(xiàn)場嘉賓發(fā)表題為《Shodex 液相色譜柱與食品安全應(yīng)用 》的報告。食品添加劑、食品污染物與食品接觸材料、食品營養(yǎng)強化劑 、聚合物基質(zhì)HILIC色譜柱、配位體交換色譜柱，合物基質(zhì)HILIC色譜柱等知識點逐一進行了深入講解。

 

　　大會指導單位 江南大學食品學院分析食品安全學研究所 教授 博士生導師 所長 沈曉芳 給現(xiàn)場嘉賓發(fā)表題為《草甘膦的光 / 電傳感技術(shù)研究》的報告。主要內(nèi)容包括課題組研究方向即樣品預處理、快檢裝置、高靈敏檢測、紙芯片和質(zhì)量控制。也重點提到草甘膦在我國產(chǎn)量40萬噸/年，使用量15200噸/年（2020年數(shù)據(jù)）全球使用量 100萬噸/年，開發(fā)便捷的槍頭固相萃取草甘膦技術(shù)的前景良好！

 

　　作為此次大會的贊助商之一，上海赫冠儀器有限公司 總經(jīng)理 趙文建現(xiàn)場做大會報告《上海赫冠對全自動“食藥”二氧化硫檢測儀創(chuàng)新點解讀、凱氏定氮儀簡單介紹》。上海赫冠儀器有限公司是生產(chǎn)凱氏定氮儀和二氧化硫檢測儀二大系列產(chǎn)品。全自動二氧化硫檢測儀HGK-86經(jīng)過中科院的科技查新報告顯示：具有分辨熏蒸硫還是樣品本身含硫物或酸性物等3項創(chuàng)新。經(jīng)分析：該項目綜合技術(shù)達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。* （食藥）二氧化硫檢測儀系列；* 凱氏定氮儀系列贏得用戶好評如潮，憑實力自證信心之選。

 

　　大會指導單位 安徽省食品藥品檢驗研究院 副所長 張居舟 為大家?guī)砹司实?《食品中低聚木糖的測定技術(shù)研究及標準研制》的報告。低聚木糖（xylo-oligosaccharide）：是由2 個～7 個木糖分子以β-1，4-糖苷鍵結(jié)合而成的直鏈低聚糖的總稱，主要包括木二糖、木三糖、木四糖、木五糖、木六糖等。低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，屬國際新型低聚糖類產(chǎn)品，我國將其批準為新資源食品。可使用于各類食品，嬰幼兒食品除外，批準使用劑量為1.2-1.3g/d。美國、日本近年來將功能食品稱之為21世紀食品，其研究開發(fā)十分活躍。團隊研究填補了相關(guān)領(lǐng)域的檢測技術(shù)空白，彌補了標準體系中空缺，更為研究和推廣低聚木糖在食品中應(yīng)用提供技術(shù)支持，為保障消費者權(quán)益起到了仲裁支持。因此研究的意義和價值十分重要。

 

　　近年來，元素痕量分析在食品領(lǐng)域的難點和解決方法一直是實驗室老師急需解決的痛點和難點。作為無機元素檢測整體方案專業(yè)提供者以及大會鳴謝單位 衡昇質(zhì)譜/屹堯科技 為大家?guī)碚w解決方案，屹堯+衡昇，強強聯(lián)合從消解到分析，聚焦元素分析問題解決；貫穿元素分析工作流程的解決方案。公司應(yīng)用經(jīng)理 于學雷 在大會現(xiàn)場做了詳細生動的講解，同時帶來了公司最新的產(chǎn)品技術(shù)，現(xiàn)場交流探討。

 

　　大會下半場

 

　　浙江清華長三角研究院國家食品安全風險評估中心 應(yīng)用技術(shù)合作中心副主任、總工程師 任一平；賽默飛世爾科技色譜質(zhì)譜業(yè)務(wù)市場經(jīng)理 沈曉玲；北京科德諾思技術(shù)有限公司市場部經(jīng)理 曲 彬；安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院博士 教授 博士生導師 侯如燕；濟南盛泰電子科技有限公司全國市場總監(jiān)鄭茂山；首都醫(yī)科大學教授 孔維軍；上海如海光電科技有限公司研發(fā)部應(yīng)用工程師 趙志慧；北京市化學工業(yè)研究院原總工 尹 洧 同樣帶來了《靶向蛋白組學檢測技術(shù)在乳制品真假鑒別中的應(yīng)用》、《從食品安全到品質(zhì)研究——賽默飛全方位助力食品檢測》、《食品中痕量物質(zhì)快速濾過前處理技術(shù)》、《茶葉原產(chǎn)地溯源判別技術(shù)研究最新進展》、《新國標 GB5009.34 － 2022 食品中二氧化硫測定方法解讀與技術(shù)應(yīng)用》、《藥食同源食品中痕量外源性污染物快速檢測研究》、《表面增強拉曼光譜在食品安全中的應(yīng)用》、《元素形態(tài)分析在食品安全中的應(yīng)用》的報告。

 

　　食品安全沒有完成時，只有進行時！

 

　　大會現(xiàn)場設(shè)置展位參觀區(qū)域，核心產(chǎn)品和創(chuàng)新成果等紛紛亮相，引得參會人員廣泛關(guān)注，并展開緊密的交流溝通。現(xiàn)場氣氛熱烈，溝通輕松、融洽，將大會推向新一輪高潮。

 

　　大會期間干貨滿滿，會務(wù)組為現(xiàn)場嘉賓精心準備了豐富的獎品供大家抽取。

 

　　15日，大會精彩報告繼續(xù)進行

 

　　來自青島海關(guān)技術(shù)中心正高級工程師/獸殘檢測室主任 博士張鴻偉；中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所博士王 淼；安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院特任教授 劉英男；北京北方偉業(yè)計量技術(shù)研究院有限公司食品檢測工程師 張 憬；湖北省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測測試中心（武漢）博士 副研究員 ??胡西洲；華中農(nóng)業(yè)大學研究生代表 丁明月；合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院教授 陳 偉 為現(xiàn)場嘉賓帶來《動物源食品獸藥殘留檢測及新發(fā)布標準操作關(guān)鍵點解析》、《食品快速檢測中的前處理問題》、《基于光譜技術(shù)的糧食危害因子快速檢測及控制技術(shù)研究》、《蔬菜和水果中有機磷、有機氯類農(nóng)藥多殘留的測定》、《微萃取技術(shù)及其在食品安全分析中的應(yīng)用》、《“turn-on”型測流層析檢測體系的構(gòu)建及研究進展》，《基于拉曼信號傳感原理的食品安全檢測方法研究》的精彩報告。贏得在場老師們的陣陣掌聲！

 

　　踔厲奮發(fā)開新局，篤行不怠踏征程。至此，“第二十一屆中國（合肥）食品安全檢測技術(shù)高峰論壇”圓滿落幕。再次感謝各位與會領(lǐng)導、專家、參會代表、合作單位等的大力支持與參與！本屆大會為食品企業(yè)搭建起供需對接和技術(shù)交流的平臺，有效深化了產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同合作，加強了新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣應(yīng)用，促進企業(yè)技術(shù)改造，為食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦，實現(xiàn)共生共贏。

 

　　會展聯(lián)動，凝聚共識

 

　　【廣州】12月13日—15日 2023第22屆中國食品農(nóng)產(chǎn)品安全與實驗室質(zhì)量控制管理高峰論壇

 

　　會展聯(lián)動，凝聚共識！共助食品安全健康之路！