中心發(fā)言人說(shuō)：「中心本月初已公布粽子時(shí)令食品第一期調(diào)查結(jié)果，六十七個(gè)樣本全部通過(guò)檢測(cè)。端午節(jié)將至，中心亦已完成粽子時(shí)令食品的第二期調(diào)查，三十三個(gè)粽子樣本全部通過(guò)檢測(cè)。總結(jié)兩期檢測(cè)，中心從不同零售商（包括網(wǎng)上零售商和網(wǎng)上送餐平臺(tái)）及食物業(yè)處所（包括食肆和食物制造廠(chǎng)）抽取粽子樣本，進(jìn)行化學(xué)、微生物和營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試。化學(xué)檢測(cè)包括染色料、防腐劑、金屬雜質(zhì)、礦物油、抗氧化劑、甜味劑及除害劑殘余；微生物檢測(cè)則包括沙門(mén)氏菌、凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。此外，中心亦檢測(cè)樣本的營(yíng)養(yǎng)成分（包括能量值、蛋白質(zhì)、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖）含量與其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的標(biāo)示值是否相符?！?/div>