咨詢內(nèi)容：

 

　　《食品經(jīng)營許可管理辦法》，熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。 咖啡店已經(jīng)取得《食品經(jīng)營許可證》，自制飲品制售項目?，F(xiàn)新增：將預(yù)包裝的“包子”、預(yù)包裝的“腸仔”，一起放進微波爐加熱，做成熱狗包。 問1：是否需要變更，增加熱食類食品制售許可？ 問2：如果需要，由于使用預(yù)包裝食品、一次性餐具（紙），清洗、切配等設(shè)備是否合理缺項？

 

 

　　您好，您咨詢的問題回復(fù)如下：

 

　　不需要增加熱食類食品制售項目。

 

　　感謝您對我局工作的支持與理解！