“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”制止餐飲浪費(fèi)，不僅源于對(duì)中華民族傳統(tǒng)美德勤儉節(jié)約的堅(jiān)守，更源于對(duì)糧食安全的重視，是社會(huì)文明進(jìn)步的體現(xiàn)。今年3月以來，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，按照市委、市政府、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作部署，結(jié)合首府特色，多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，推動(dòng)呼和浩特市制止餐飲浪費(fèi)宣傳工作出成效、見實(shí)效。

 

 

　　一是定方案，夯基礎(chǔ)。按照國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)要求，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)實(shí)際，制定了《呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)宣傳方案》，堅(jiān)持依法監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

 

　　二是發(fā)倡議，強(qiáng)動(dòng)員。發(fā)布《“崇尚節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”文明餐桌倡議書》《網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域反食品浪費(fèi)倡議書》。從線上到線下，指導(dǎo)督促全市餐飲服務(wù)提供者完善精細(xì)化管理和服務(wù)流程，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，推行“小份菜”“半份菜”，積極參與“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)廣大市民群眾適量點(diǎn)餐、合理消費(fèi)，營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

 

 

　　一是“紅黑榜”重引導(dǎo)。通過重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐飲具洗消、文明餐桌宣傳、反餐飲浪費(fèi)舉措等內(nèi)容，向社會(huì)公布制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，截至目前，已發(fā)布“紅榜”13家，“黑榜”5家。借此督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)全市餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　二是“典型案例”強(qiáng)警示。為倡導(dǎo)厲行節(jié)約、勸阻食品浪費(fèi)行為，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，依法糾正、查處了一批餐飲浪費(fèi)的違法行為，并通過政務(wù)新媒體曝光了5起典型案例，充分發(fā)揮“以案釋法”的作用。

 

　　三是“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”同發(fā)力。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與美團(tuán)聯(lián)合舉辦了“厲行勤儉節(jié)約 防范食品浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中餐飲協(xié)會(huì)發(fā)出了《倡議書》。市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)部門負(fù)責(zé)人向外賣騎手發(fā)放了“青城義務(wù)監(jiān)督員聘書”，向餐飲商戶發(fā)放了“食安封簽”，同時(shí)，還向優(yōu)秀商戶發(fā)放了環(huán)保餐盒與環(huán)保袋。

 

　　四是“三進(jìn)宣傳”覆蓋寬。開展反餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，多維度多角度宣傳造勢(shì)。開展“光盤行動(dòng)進(jìn)校園”活動(dòng)。通過介紹文明餐桌內(nèi)容，倡導(dǎo)師生爭(zhēng)做“文明餐桌、光盤行動(dòng)”的踐行者，并在全市學(xué)校、幼兒園范圍內(nèi)播放“制止餐飲浪費(fèi)，青年在行動(dòng)”宣傳片，宣傳覆蓋全市學(xué)校超500所，觀看人數(shù)達(dá)16萬余人；開展專項(xiàng)培訓(xùn)。新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局從完善管理角度、合理配餐角度出發(fā)，對(duì)惱包景區(qū)的宴會(huì)城、餐飲服務(wù)單位、小餐飲等50余家餐飲負(fù)責(zé)人開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)。

 

　　三

 

　　“全陣地”營造氛圍有速度。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以新媒體賦能政務(wù)公開，圍繞“一網(wǎng)、一抖、兩微、兩號(hào)、多端”新媒體傳播矩陣，做細(xì)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)宣傳工作。3月，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信公眾號(hào)開設(shè)“制止餐飲浪費(fèi)”專欄，累計(jì)發(fā)布內(nèi)容15篇，同時(shí)，通過“基層動(dòng)態(tài)”專欄，發(fā)布各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)工作動(dòng)態(tài)，累計(jì)發(fā)布內(nèi)容18篇。結(jié)合制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，策劃并發(fā)布4張主題海報(bào)，3期主題小視頻，累計(jì)點(diǎn)贊超700+，轉(zhuǎn)發(fā)量超400+，播放量11582次。“辨識(shí)度”宣傳策劃有深度。以線上網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》為出發(fā)點(diǎn)，特別邀請(qǐng)市政協(xié)食品安全政協(xié)委員工作室的委員，同執(zhí)法人員，實(shí)地了解專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)情況，以期更好發(fā)揮政協(xié)委員民主監(jiān)督的力量，多方發(fā)力，營造“人人參與、人人支持”的氛圍。

 

　　下一步，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)做好制止餐飲浪費(fèi)宣傳工作，運(yùn)用新媒體傳播矩陣，常態(tài)化開展主題宣傳，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。