溫嶺生鮮門店“亮碼”經(jīng)營(yíng) 推進(jìn)食品安全治理規(guī)范

　　近年來(lái)，生鮮門店已成為廣大居民購(gòu)買生鮮食材的重要消費(fèi)場(chǎng)所。為進(jìn)一步規(guī)范生鮮門店食品經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)生鮮門店食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，促進(jìn)生鮮食品零售市場(chǎng)健康有序發(fā)展，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局有力推進(jìn)生鮮門店食品安全規(guī)范治理，堅(jiān)決守好百姓“菜籃子”安全。

 

　　溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人：自生鮮門店專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，監(jiān)管人員采取“系統(tǒng)查詢+線下排查”方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)以零售新鮮或冷凍冷藏蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為主營(yíng)業(yè)態(tài)，經(jīng)營(yíng)面積200平方米以內(nèi)的生鮮門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、場(chǎng)所布局、食品貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、“浙食鏈”應(yīng)用等。

 

　　目前，全市120多家以零售新鮮或冷凍冷藏水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為主營(yíng)業(yè)態(tài)的生鮮門店100%激活應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)，并領(lǐng)取了“浙食鏈溯源碼牌”，實(shí)現(xiàn)“亮牌亮碼”。

 

　　北山菜場(chǎng)周邊有十多家生鮮肉鋪，綠道和一路發(fā)是其中代表性的兩家，以經(jīng)營(yíng)生豬肉為主。溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員將“浙食鏈溯源碼牌”張貼在店內(nèi)最顯眼的位置，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)門店負(fù)責(zé)人正確操作 “浙食鏈”系統(tǒng)，要求及時(shí)將動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等相關(guān)證明上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，進(jìn)行進(jìn)貨報(bào)備，確保“貨”“證”相符。

 

　　溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人：在全面掌握生鮮門店區(qū)域分布、經(jīng)營(yíng)規(guī)模及底數(shù)情況的基礎(chǔ)上，監(jiān)管人員持續(xù)強(qiáng)化指導(dǎo)各生鮮門店經(jīng)營(yíng)者登記注冊(cè)“浙食鏈”系統(tǒng)及應(yīng)用，扎實(shí)推進(jìn)生鮮門店依法依規(guī)上鏈，推動(dòng)生鮮零售上下游主體掃描溯源碼，完善流通信息。同時(shí)，通過自動(dòng)生成上下游主體信息、電子銷售憑證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保產(chǎn)品信息可追溯。

 

　　市民通過掃“浙食鏈”二維碼，便可查詢?cè)摻?jīng)營(yíng)戶當(dāng)天售賣的肉品來(lái)源及檢疫檢驗(yàn)等信息，實(shí)現(xiàn)“憑證無(wú)紙化”。

 

　　在溫嶺市城東浙果壹號(hào)門店內(nèi)，消費(fèi)者使用手機(jī)掃張貼在墻上的“浙食鏈”溯源碼，可清楚查詢?cè)摰赇N售的水果品類、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號(hào)、進(jìn)貨時(shí)間、商品憑證、市場(chǎng)檢測(cè)等詳細(xì)信息，進(jìn)口水果的檢驗(yàn)檢疫信息均能查詢到。

 

　　依托“浙食鏈”系統(tǒng)進(jìn)行電子化交易，使生鮮食品交易形成全鏈條、全閉環(huán)電子追溯體系，讓生鮮產(chǎn)品交易鏈更加清晰，更加準(zhǔn)確，讓老百姓買得更放心、消費(fèi)更安全。

 

　　下一步，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局將督促生鮮門店經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)自查制度，逐步推進(jìn)生鮮門店食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，并結(jié)合線下定期巡查和線上數(shù)據(jù)巡查，建立有效的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定和規(guī)范治理有機(jī)融合，織緊織密食品安全責(zé)任鏈，努力營(yíng)造規(guī)范、有序、安全的消費(fèi)環(huán)境，助力食品安全示范城市建設(shè)。