制止餐飲浪費小妙招（七）

　　黑龍江品韜餐飲管理有限公司

 

　　在制止餐飲浪費中

 

　　采取“創(chuàng)新打餐方式”

 

　　“食育教育”方式，

 

　　有效防止了餐飲浪費現象。

 

　　一、創(chuàng)新用餐方式

 

　　以學生基礎餐量為標準，預先打入餐盒，學生可以在班級就近的加餐處添加飯菜，當日供應全部餐品均可添加，在節(jié)約糧食的同時也保證學生能夠吃飽吃好。

 

　　二、開展食育教育

 

　　提出學生營養(yǎng)餐供餐服務理念，培養(yǎng)學生營養(yǎng)概念，建立良好的飲食習慣。組織家長參與營養(yǎng)課堂，由營養(yǎng)專家講解營養(yǎng)知識，家校共建營養(yǎng)餐架構建立雛形。建立了原材種植基地，將原材可追溯性向可控性轉變。同時利用現有種植基地，開展學生勞動教育和實踐活動，讓學生參與作物的種植生長全過程。

 

　　　

 

　　供稿：餐飲處