一是提前介入。該局組織執(zhí)法人員深入泰和中學(xué)、泰和第四中學(xué)等考點學(xué)校開展食品安全專項檢查，重點對食堂、校園小賣部和學(xué)校周邊餐飲單位進(jìn)行整治，重點對食品安全管理制度落實情況、食品加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況等情況進(jìn)行全面檢查，認(rèn)真排查各類食品安全隱患，督促學(xué)校嚴(yán)格落實主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管控工作機(jī)制。

 

　　二是全程監(jiān)管。對考點學(xué)校食堂實行駐點現(xiàn)場全程監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)格落實定人、定崗、定時、定責(zé)制度，按照要求重點對食品加工、儲存環(huán)節(jié)，食品原料采購查驗、食品留樣備案情況，食品標(biāo)簽標(biāo)識及考試期間供餐菜譜情況等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。對每餐次采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行全面檢查，確?？忌貌头判摹?/div>